Kuusi / Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 21 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 6 minuuttia
- Saanto: 8 x 8 kattilan huurre (16 annosta)
Tämä nopea ja helppo fudge on vain neljä ainesosaa, se on valmistettu kokonaan mikroaaltouunissa ja maistuu uskomattomalta! Pyöritetty kuvio on yksinkertainen, mutta tekee raajasta paljon ihastuttavamman kuin se todellisuudessa on!
Sileän, kermaisen, hieman maustetun maun salaisuus on evästevoi, loistava levitys, joka on valmistettu murskatuista Biscoff-evästeistä. Evästevoista on tullut erittäin suosittua viime aikoina, ja se on helposti saatavissa monissa suurissa hyvin varustetuissa ruokakaupoissa, gourmet-ruokakaupoissa ja eräissä erikoisliikkeissä, kuten Trader Joe's. Jos et löydä evästevoita, voit tehdä muunnelman tästä tupakasta millä tahansa valitsemallasi pähkinävoilla.
Jos haluat kokeilla toista evästevoi-reseptiä, tutustu näihin evästevoi-tryffeliin!
ainekset
- 11 1/3 unssia (1 1/3 kuppia) evästevoita, joko sileää tai rapeaa
- 8 unssia (1 1/4 kupillista) valkosuklaalastuja
- 8 unssia (1 1/4 kuppia) puolimakeaa suklaa-sirua
- 1/2 tl suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Valmista 8 x 8 pannu vuoraamalla se alumiinifoliolla ja suihkuttamalla folio tarttumattomalla kypsennussumulla.
Yhdistä valkoisen suklaan sirut, 2/3 kuppia (5 2/3 unssia) evästevoita ja 1/4 tl suolaa keskikokoisessa mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa.
Aseta puolimakea suklaasirut, loput 2/3 kuppia (5 2/3 unssia) evästevoita ja jäljellä oleva 1/4 tl suolaa erilliseen mikroaaltouuniin suojattavaan kulhoon.
Mikroaaltouuni valkoisen suklaan seosta 30 sekunnin välein sekoittaen 30 sekunnin välein, kunnes se on sulanut ja sileä.
Toista sama menettely kulhoon, jossa on puolimakea suklaasiruja, kunnes molemmat seokset ovat sileitä.
Aseta suurella lusikalla tai mittauskupilla valmistetulle pannulle vaihtoehtoisia valkoisen ja tumman suklaan nukkeja.
Tämän ei tarvitse olla siistiä tai tarkkaa; haluat vain varmistaa, että suklaat ovat sekoitetut hyvin ja että ne eivät ole ensisijaisesti ylä- tai alaosassa.
Ota hammastikku ja kierrä sitä hetkeksi pannun läpi, luo värisäikeitä ja sekoita kahta suklaata, kunnes ne ovat melko pyörteitä.
Älä pyöritä liikaa; muuten pyörteistäsi tulee mutaisia ja epäselviä.
Aseta pannu jääkaappiin jäähtymään, kunnes se on täysin paikoillaan, noin 1-2 tuntia.
Kun karkki on täysin paikoillaan, poista se kattilasta ja leikkaa pieniksi 1 x 1 ”neliöiksi palvelemista varten.
Parhaan maun ja rakenteen saavuttamiseksi palvele tätä tuhehdusta huoneenlämmössä.
Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa korkeintaan kaksi viikkoa.
Reseptin tunnisteet:
- karamelli
- evästeet ja karkit
- amerikkalainen
