Kuusi
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 2 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 438 | kalorit |
| 17g | rasva |
| 48g | Hiilihydraatit |
| 34g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 438 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 17 g | 22% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 13% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 291 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 48 g | 18% |
| Ruokakuitu 10 g | 37% |
| Proteiini 34 g | |
| Kalsium 1010 mg | 78% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Etsitkö intialaista inspiraatiota vegaaniruokaa, jonka voit valmistaa kotona? Tämä kurvillinen tofu-sekoitus pinaattireseptilla vie perus- ja kasvisruoka-tofu-sekoitusreseptin ja mausta sen. Tämä Intian makujen innoittama ja terveellisillä vihreillä pinaateilla ja tuoreilla tomaateilla täytetty ruokalaji on nopea, helppo, terveellinen ja täyteläinen.
ainekset
- 1 tl oliiviöljyä, rypsiöljyä tai muuta korkeaa lämpöä sisältävää öljyä
- 1 sipuli, kuutioiksi
- 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 1 astiayritys tai erityisen kiinteä tofu, puristettu ja rypistynyt
- 1 tl curryjauhetta
- 1/2 tl kurkuma
- 1/2 tl kuminaa (valinnainen)
- suola ja pippuri, maun mukaan
- 2 tomaattia, kuutioiksi
- 1 nippu tuoretta pinaattia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää kaikki ainekset.
Kuusi
Paista valkosipuli ja sipuli oliivi- tai rypsiöljyssä suuressa paistinpannassa. Anna kypsennä 3–5 minuuttia tai kunnes sipuli alkaa tulla pehmeäksi.
Kuusi
Lisää murennettu tofu ja sekoita se nopeasti.
Kuusi
Lisää curryjauhe, kurkuma, kumina ja suola ja pippuri keittoastiaan sekoittaen hyvin varmistaaksesi, että mausteet peittävät tofun.
Kuusi
Keitä 2 - 3 minuuttia, lisää sitten kuutioiksi tomaatit ja anna lämmetä sekoittaen usein vielä noin 3 minuuttia, kunnes tofu on kuumaa ja ulkopuolelta hieman rapeaa. (Saatat joutua lisäämään vähän enemmän öljyä tarvittaessa keittoprosessin aikana.)
Kuusi
Lisää pinaatti, peitä pannu ja keitä 1 - 2 minuuttia, kunnes pinaatti on kietoutunut sekoittaen hyvin.
Kärki
- Kuumassa öljyssä tarkoitetaan öljyjä, joilla on korkea savupiste, mikä tarkoittaa sitä kohtaa, jossa öljy alkaa polttaa ja hajottaa. Kun öljy alkaa tupakoida, se voi menettää osan ravintoarvostaan ja maistaa tupakointia. Lisäksi on olemassa todisteita siitä, että ruokaöljyt niiden savupisteisiin voivat vapauttaa mahdollisesti haitallisia vapaita radikaaleja. Maissi-, soija-, maapähkinä- ja seesamiöljyillä on kaikissa korkeat savupisteet, ja siksi ne ovat hyviä valintoja paistamiseen ja sekoittamiseen korkealla kuumuudella.
Reseptimuunnelmat
- Voit käyttää enemmän tai vähemmän pinaattia vihannesten maun mukaan. Lisävihannekset, kuten parsakaali tai sienet, voivat parantaa ruokia.
Lähteet:
Achitoff-Grey, N. (2014). Ruokarasvat 101: Mikä on savukohta ja miksi sillä on merkitystä? Haettu 20. marraskuuta 2016 osoitteesta
Zeratsky, K. (2016, 23. tammikuuta). Millaista öljyä minun tulisi käyttää keittämiseen korkealla kuumuudella? Haettu 20. marraskuuta 2016 osoitteesta
Reseptin tunnisteet:
- tofu
- aamiainen
- amerikkalainen
- talvi
