James Baigrie / Photodisc / Getty Images
Opi keittämään muna täydellisesti on niin yksinkertaista, ja se avaa myös joukon maukkaita reseptejä. Voit valmistaa kaikkea turmeltuneista munista muna-salaatteista eteläisten perunasalaattien, cobb-salaattien ja enemmänkin, kun opit kokata keitetyt munat oikein.
Vaikeusaste: Helppo
Tarvittava aika: 15 minuuttia
Mitä tarvitset:
- Kattilaan
Tässä on miten
- Lämmitä munat huoneenlämpötilaan asettamalla ne kulhoon lämmintä vettä viideksi minuutiksi. Kuivaa munat ja siirrä kattilaan. Kaada tarpeeksi kylmää vesijohtovettä munien päälle niin, että vesi peittää munat tuuman ja puolen senttimetriksi. Peitä munat osittain kannessa. Kuumenna se täyteen, kiehuvaksi kiehuvaksi keskilämpötilassa. Anna munien kiehua tarkalleen 30 sekunnin ajan (se kestää). Poista heti pannu heti liesistä ja peitä kansi kokonaan. Anna munien seistä peitetyn 12-15 minuutin ajan. Suurten munien kanssa menen yleensä 12-13 minuutin kuluttua. Erittäin suuria munia varten menen 15 minuutin kuluttua. Irrota kansi, aseta muutama jääpalat munaa olevaan pannuun ja juokse kylmä vesi munien päälle. Napauta jokainen muna varovasti pannua vasten halkeilua varten. Kuori kovat keitetyt munat kylmän juoksevan veden alla.
vinkkejä
- Aloita munista, jotka ovat noin viikon ikäisiä. Vanhemmat munat näyttävät säröilevän vähemmän ja kuorivat helpommin kuin tuoreemmat munat. Käytä ajastinta keittää munia tarkalleen 30 sekuntia ja anna seistä peitettynä tarkalleen 15 minuutin ajan. Tämä on yksi resepti, jossa ajoituksen on oltava tarkka.
