Diana Rattray
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
Tämä suolaliha- ja nuudelirastio on herkullinen tapa käyttää jäljellä olevaa suolalihaa ja se on ateria yhdessä ruokia. Tarjoile tämä helppo suolattu naudanlihakastiketta heitetyllä salatilla ja maissipähkinällä tai kekseillä runsasta ateriaa varten.
Vaikka jäännöksellä tai herkullisella naudanlihalla on paras maku ja rakenne, tämä vuoka voidaan valmistaa myös purkitettujen suolalihojen kanssa. Kun teimme hiljattain kuvan päivityksen, käytimme purkitettuja. Lisäsimme sen nuudeliseokseen kylmänä, ilman että se ruskistui ensin.
ainekset
- 8 unssia keskikokoisia tai leveitä munanuudeleita
- 4 rkl voita (jaettu)
- 1 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 2 1/2 - 3 kuppia / 12 unssia suolalihaa (kuutioiksi)
- 16 unssia jäädytettyä pinaattia (sulatettu, ylimääräinen vesi puristetaan pois; hienonnettu)
- 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/2 tl jauhettua sinappia
- 1 kuppi kananliemettä
- 1 kuppi maitoa (vähärasvainen on hienoa)
- 1/8 tl mustapippuria
- 1/4 tl kuivattua timjami-lehtiä
- 2 kuppia silputtua terävää Cheddar-juustoa
- 1/2 tl suolaa (tai maun mukaan)
- Valinnainen: 1 / 2–1 kuppia ranskalaisia paistettuja sipulirenkaita (tai voidellut leivänmunat)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F (180 C / kaasu 4). Voita 2 1/2-litran leivinmalja.
Kypsennä nuudelit käyttämällä suurta kattilaa tai varastossa, pakkausohjeiden mukaisesti; valuta hyvin. Pane nuudelit takaisin kattilaan tai suureen kulhoon ja pane sivuun.
Sulata keskimääräisessä kattilassa 2 rkl voita keskilämmöllä; keitä hienonnettua sipulia 2 minuuttia.
Lisää suolaliha ja keitä, kunnes se on vaalean ruskea.
Siirrä naudanliha- ja sipuliseos ruuan kanssa lusikalla nuudeleilla. Lisää puristettu pinaatti pottiin ja aseta sivuun.
Sulata loput 2 ruokalusikallista voita samassa keskikokoisessa kattilassa keskilämpötilassa; sekoita 3 ruokalusikallista jauhoja ja sinappijauhetta, kunnes sekoittuvat hyvin ja kuplivat. Jatka keittämistä sekoittaen 2 minuutin ajan.
Sekoita vähitellen kanaliemi ja maito. Keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Lisää pippuri ja timjami. Sekoita juusto ja keitä, kunnes sulaa. Suolaa maun mukaan.
Kaada kastike nuudelin ja suolatun naudanlihaseoksen päälle ja sekoita varovasti, kunnes sekoittuu hyvin.
Lusikka suolaliha- ja nuudeliseosta valmistettuun leivonta-astiaan.
Päätä halutessasi murennetut ranskalaiset sipulit tai voidetut leivänmurut.
Paista 25-30 minuuttia tai kunnes kuuma ja kupliva ja keittimen väriltään kevyesti.
Saatat myös pitää
Suolattua naudanlihaa ja perunaleipää
Hidas liesi suolaliha- ja kaalihakkuri
Ruubin vuoka, jossa murunen
Reseptin tunnisteet:
- vuoka
- päivällinen
- eteläinen
- pudota
