Kuusi / Nita West
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Kanta: 60 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Kiitospäivä on loma perheen ja ystävien kanssa ja herkullista perinteistä ruokaa. Ja se on luultavasti ensimmäinen kerta kauden aikana, kun suurin osa ihmisistä purkaa karpaloita. Jos kasvasit purkitettujen karpalo kastikkeiden kanssa, rakastat sitä todennäköisesti, mutta et todennäköisesti myöskään käytä sitä muihin kuin pääkiitospäivän ateriaan ja ehkä joihinkin jäännöksiin ja voileipiin seuraavana päivänä.
Mutta jos olet fani chunkier-kastikkeista, jotka ovat täynnä todellisia karpaloita, niin kotitekoinen on oikea valinta sinulle. Ja hieno uutinen on, että se on erittäin helppo tehdä kotitekoisia, tyhjästä, karpalo kastike. Paitsi, että se on myös helppoa mukauttaa sitä enemmän tai vähemmän sokerilla, jollain ylimääräisellä sitrushedelmämaulla (sitruunan kuori on hämmästyttävä tässä reseptissä) ja joillakin lämpimillä mausteilla, kuten kanelilla ja kardemummalla.
Vielä suurempi uutinen on, että tällä kastikkeella on paljon enemmän käyttötarkoituksia kuin vain kalkkunan tyypillinen lomapöydän täyte ja täyte. Se on yhtä monipuolinen kuin mitä tahansa chutney- tai hedelmäsäilykkeitä olisi. Joten, käytä sitä kaikin tavoin voileipäpeitteenä, mutta käytä sitä myös jälkiruokissa ja jäätelön täyttöä. Ja ehdottomasti pyöritä sitä jogurtiksi aamiaiseksi. Mutta älä lopeta jogurtin suhteen. Siivilöitystä jogurtista tulee pehmeää labneh-juustoa, joka yhdessä karpalokastikkeen kanssa tekee hämmästyttävän pulauksen lomayhtiöllesi.
Kuinka valita karpaloita ja pitää ne tuoreina
ainekset
- Labnehille:
- 2 kuppia tavallista, täysrasvaista, kreikkalaisen tyylin jogurttia
- 1 tl suolaa
- Karpalokastike:
- 2 kupillista tuoretta karpaloa
- 1/2 kupillista sokeria
- 1/2 kupillista vettä
- Kuori 1 sitruuna
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl kanelia
- 1/4 tl kardemummaa
- 1/4 tl suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Nita West
Sekoita kreikkalaistyylistä jogurttia ja suolaa, kunnes se on valmistettu.
Kuusi / Nita West
Vuoraa hieno meshikankaali kankaalla ja lisää jogurtti-seos. Sido marjakankaan päät yhteen ja purista kevyesti.
Kuusi / Nita West
Aseta suodatin kulhon päälle, mutta varmista, että suodattimen pohja ei kosketa kulhon pohjaa. Anna istua tiskillä tunnin ajan, tyhjennä neste muutaman kerran. Voit tehdä tämän myös jääkaapissa, jos lämpötila on erittäin kuuma, mutta se vie vähän kauemmin. Tunnin lopussa sinulla on pehmeä erä labnehia.
Kuusi / Nita West
Lisää karpalokastike lisäämällä karpaloita, sokeria, vettä, sitruunan kuorta, sitruunamehua, kanelia, kardemummaa ja suolaa raskaan pohjaan pottiin. Sekoita kiehuvaksi, sekoita hyvin ja laske lämpö alhaiseksi. Annetaan hautua noin 15 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti, kunnes karpalo on avannut. Poista se lämmöltä ja anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Kuusi / Nita West
Lusikka labneh lautaselle tai suurelle kulholle ja pyöritä jäähdytetty karpalokastike siihen. Tarjoile kekseillä alkupalana cocktaileilla.
Kuusi / Nita West
Reseptin tunnisteet:
- sukeltaa
- alkupala
- Lähi-itä
- talvi
