Molly Watson
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 478 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 59g | Hiilihydraatit |
| 18g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 478 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 26% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 52% |
| Kolesteroli 47 mg | 16% |
| Natrium 652 mg | 28% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 59 g | 21% |
| Ruokakuitu 4 g | 15% |
| Proteiini 18 g | |
| Kalsium 340 mg | 26% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kermainen pinaattipasta on vain vähämerkityksinen, siinä on kermamaalia ja ripotettua Parmesan-juustoa jokaisessa annoksessa, mutta se on myös täynnä pinaattia (tai sveitsiläistä chardia, jos tunnet hienostuneisuutta) pitääksesi syöt paljon vihannekset.
Käytä täysjyväpastaista jopa entistä terveellisempää illallista varten. Joka tapauksessa se on helppo yksiruokainen illallinen, joka voidaan tarjoilla perinteisenä pastassa tai valmistaa eteenpäin ja paistettua vuokaksi, jolloin syntyy rapea, ruskeantunut, vastustamaton kuori.
Huomaa: Jotta nopeampi keittoaika, mutta enemmän ruokia, aloita valkosipulin ja vihannesten keittäminen pannulla, kun pasta keitetään erillisessä kattilassa.
ainekset
- 2 kimppua pinaattia (tai sveitsiläinen mandar tai 10 unssin pussinalehdet)
- 2 tai 3 valkosipulinkynsiä
- 1/2 tl hienoa merisuolaa, plus lisää pastaveteen
- 8 unssia fusilli-, korkkiruuvi- tai rotini-pastaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 kuppi rasvaa kermaa
- Valinnainen: 1/4 tl muskottipähkinää (vasta raastettu)
- Valinnainen: 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 3/4 kuppia parmesania (tai muuta kovaa raastettua juustoa, vasta silputtua, plus maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Jos leivotaan paaluina, kuumenna uuni 375 F: seen. Joka tapauksessa anna noin 2 / l vettä kiehua kattilassa korkealla kuumuudella.
Samanaikaisesti huuhtele ja leikkaa pinaatti tai huuhtele ja valmista mannaa. Kuori ja hienonna valkosipuli hienoksi. Voita kahdeksankertainen leivontaastia, jos valmistat vuokaversiota.
Lisää suolaa kiehuvaan veteen (tarpeeksi, jotta se maistuu vähän suolaiselta) ja lisää pasta. Keitä, kunnes pasta on herkkä puremaksi. Valuta pasta. Aseta pasta syrjään ja palauta potti liesiin keskilämmöllä.
Lisää oliiviöljy ja valkosipuli pottiin, keitä kunnes tuoksuva, noin minuutin ajan. Lisää pinaatti tai manna ja 1/2 tl suolaa. Sekoita, kunnes pinaatti tai kalkkuna alkaa kiertyä, peitä ja keitä, kunnes se on täysin kuihtunut, pinaatin ollessa noin 2 minuuttia ja mangoldin osalta 5 minuuttia.
Sekoita kerma ja sekoita hauteessa. Peitä ja keitä sekoittamalla makuja, noin 2 minuuttia.
Lisää muskottipähkinä ja mustapippuri, jos haluat. Lisää pasta ja sekoita sekoittaaksesi huolellisesti. (Vihreät haluavat tarttua toisiinsa, joten sinun on hajotettava ne vähän, jos haluat niiden jakautuvan tasaisesti pastaan.)
Peitä ja keitä, niin pasta voi imeä osan mehuista, noin 2 minuutin ajan.
Sekoita puoli juustoa. Tarjoa joko sellaisenaan pastaa-kulhoissa, joissa on loput juusto, tai siirrä pasta-seos leivonta-astiaan, ripottele loput juustot ja paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes juusto on sulanut ja seos kupli ja alkaa ruskea päällä, noin 15 minuuttia. Tarjoile kuumana.
Nauttia!
vinkkejä
- Jos haluat jakaa vihreät jopa pastaa, hajota ne hieman, koska ne yleensä haluavat tarttua yhteen. Tee etukäteen tekemällä kaikki paitsi uuni. Keitä pasta ja kastike, sekoita, laita keittoastiaan, lisää juusto, peitä ja jäähdytä 2 vuorokautta ennen paistamista. Lisää muutama minuutti leivonta-aikaan, jos se menee uuniin kylmäksi. Tuplaa resepti ja paista kahdeksan hengen 13-tuumaisella pannulla 8 hengen ruokintaan.
Reseptin tunnisteet:
- pasta
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
