Diana Rattray
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 231 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 31g | Hiilihydraatit |
| 12g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 231 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 11% |
| Kolesteroli 226 mg | 75% |
| Natrium 134 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 31 g | 11% |
| Ruokakuitu 6 g | 20% |
| Proteiini 12 g | |
| Kalsium 127 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Rapea paistettu okra on sellainen herkku. Hieman cayenne maistaa maissijauhopäällystettä tässä paistetun okra-reseptin kanssa.
Vaikka et olekaan okra-fani tai pintakuvio on epätasainen, saatat pitää ehkä paistetusta okrasta. Kun okra on paistettu, surullisen likainen tekstuuri katoaa. Se sopii hyvin kaikkien hyvien eteläisten aterioiden kanssa. Paista okra mennäksesi uudenvuodepäivän päivälliselle tai lomalle. Se tulee hetkeksi!
ainekset
- 1 kiloa tuoretta okraa
- 2 isoa munaa
- 4–6 viivaa kuumapippurikastiketta
- 1 kuppi maissijauhoa
- 1/2 tl suolaa
- Valinnainen: 1/2 tl jauhettua cayennepippuria
- kasviöljy (paistamiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 200 F: seen.
Aseta teline isoon paistinpannuun ja aseta sivuun.
Pese okra ja valuta huolellisesti.
Leikkaa okran varren päät ja leikkaa palot sitten poikittain 1/2-tuumaisiksi pyöreiksi.
Kuumenna öljy rasvakeittimessä tai syväraskaassa kattilassa lämpötilaan 370 F - 375 F.
Vatkaa keskivahvissa munat ja kuuma kastike yhteen; Lisää okra ja sekoita peittääksesi kaikki palat huolellisesti.
Yhdistä matalaan astiaan maissijauho, suola ja cayennepippuri, jos sitä käytetään.
Upota okrapaloja maissijauheseokseen peittääksesi hyvin.
Kun öljy on lämmennyt, paista okra erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 4 - 6 minuuttia jokaiselta erältä.
Valuta okra hetkeksi paperipyyhkeille. Aseta valutettu okra telineeseen leivonta-astiaan ja laita se esilämmitettyyn 200 F uuniin, jotta se pysyy lämpimänä, kun keität seuraavat erät.
Reseptin tunnisteet:
- okra
- Lisuke
- eteläinen
- pudota
