HomeMaker / Pixabay / CC0 Public Domain
- Yhteensä: 110 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 80 minuuttia
- Saanto: 16 nyyttiä (16 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 183 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 31g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 16 nyyttiä (16 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 183 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 7% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 13% |
| Kolesteroli 64 mg | 21% |
| Natrium 125 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 31 g | 11% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 37 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kroatian luumukatot - knedle s sljivama - valmistetaan perunamuusikastikkeella, ja niitä voidaan syödä jälkiruoana, kun niitä sirotellaan sokerilla, lihattomana pääruuana tai liharouan mukana olevana tärkkelyksenä. Luumu-nyytit ovat yleisiä koko Itä-Euroopassa puolalaisten, unkarilaisten, romanialaisten keskuudessa ja missä luumuja on runsaasti. Pieni damson-luumu on suositeltavampi, mutta italialaiset luumuhelmet toimivat hyvin.
ainekset
- 3 keskimääräistä perunaa (kuoritut, keitetyt, muhennetut ja jäähdytetyt)
- 2 isoa munaa (lyöty)
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/2 kupillista yleisjauhoa
- 16 damsonia tai italialaista luumua (pesty ja pitted)
- 16 sokerikuutiota
- 4 rkl (1/2 tikkua) voita
- 1/4 kuppi leivänmuruja
- Valinnainen koriste: makeissokeria (tai rakeistettua)
- Valinnainen koriste: kaneli
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä suuressa kulhossa perunat, munat ja suola. Kun se on hyvin yhdistelty, lisää jauhot ja sekoita, kunnes pehmeä taikina muodostuu.
Aseta sokerikuutio kunkin piikkisilman keskelle. Aseta iso potti suolaista vettä ja anna kiehua.
Ota osa taikinaa kevyesti jauhoilla käsillä ja taita se tasaiseksi käteen. Aseta luumu keskelle ja nosta taikinan reunat luumuun, sulkemalla se kokonaan. Kostuta reunat tarvittaessa tiivistämiseksi. Pudota varovasti kiehuvaan veteen. Toista, kunnes kaikki luumut ovat vedessä. Keitä 20 minuuttia.
Sillä välin sulaa voita pieneen paistinpannuun, lisää leivänmurut ja ruskea. Poista nyytit siivilälle uralla lusikalla. Siirrä tarjoilevalle lautaselle ja kaada voisipurut nyytien päälle. Pöytä haluttaessa rakeistettua tai makeissokeria ja kanelia.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- jälkiruoka
- itäeurooppalainen
- kesä
