Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
Kuubalainen Fufu on samanlainen kuin mofongo-täyte, mutta resepti vaatii kypsiä jauhoja. Jos et pidä vihreistä jauhoja, voit tehdä tämän suloisen jauhamaisen täytteen hienonnettuna pekonilla ja sipulilla. Tämä resepti tekee makeasta, mutta suolaisesta kalkkunakastikkeesta tai lisukkeesta.
ainekset
- 4 makeaa jauhoja (kuorittu ja leikattu yhtenäisiksi paloiksi)
- 1/4 kiloa pekonia (leikataan pieniksi paloiksi)
- 1 keskipitkä sipuli (kuutioiksi)
- 4 valkosipulinkynsiä (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Peitä kattilassa jauhojauhoja kevyesti suolatulla, kylmällä vedellä ja kiehauta. Keitä, kunnes jauhoja on pehmeitä (noin 10 minuuttia).
Valuta ja soseuta jauhoja. Keskeytä.
Paista pekoni paistinpannussa ruskean väriseksi. Lisää kuutioitu sipuli ja hienonnettu valkosipuli. Jatka kypsentämistä noin 5 minuuttia.
Poista paistinpannu lämmöltä ja valuta ylimääräiset pekonin tiput. Jätä pannulle noin 2 rkl rasvaa.
Taita kevyesti jauhettuihin hieroihin, kunnes sekoittuu huolellisesti. Siirrä astiaan, peitä ja pidä lämpimänä, kunnes valmis tarjoilemaan.
Reseptin tunnisteet:
- täyte
- Lisuke
- Karibian
- joulu
