Linda Lewis / Getty Images
- Yhteensä: 12 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 2 minuuttia
- Saanto: Tekee noin 1/2 kuppia (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 126 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 8g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Tekee noin 1/2 kuppia (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 126 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 2190 mg | 95% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 8 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 75 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä märkä hankaa on raskas kumina ja toimii todella hyvin suurissa paloissa, kuten T-Bones, Porterhouse ja Tomahawk pihvit.
ainekset
- 1/3 kuppi / 80 ml kumina siemeniä (murskattu)
- 1/3 kuppia / 80 ml kasviöljyä
- 3 - 6 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 1/2 rkl / 37, 5 ml suolaa (meri tai kosher)
- 2 tl / 10 ml mustapippuria (karkea jauhettu)
- Valinnainen: 1/2 tl / 2, 5 ml cayennepippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Keskipitkässä paistinpannassa paahda kumina-siemeniä 2-3 minuutin ajan keskilämmöllä. Varmista, että siirrät pannua niin, että siemenet eivät pala. Kun siemenet ovat väriltään syvän ruskeita (hiilemättä) ja mauste tuoksuu tuoksuiksi, poista ne lämmöltä.
Aseta paahdettu kumina kahvimyllyyn ja jauhaa jauheeksi. Laita kulhoon ja lisää jäljellä olevat ainekset. Muodosta tahnaksi. Tätä hankaa voidaan säilyttää 10 päivän ajan jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Tee tästä päivä eteenpäin, ennen kuin käytät pihvejä, jotta maut kukoistavat.
Levitä pihveihin käyttääksesi vain 1-2 ruokalusikallista seosta (leikkauksen koosta riippuen). Grilli ohjeiden mukaan.
Reseptin tunnisteet:
- hieroa
- päivällinen
- tex-mex
- cookout
