FooDFactory / Getty Images
Yleisimmät kahvi- ja teenlisäaineet ovat meijerituotteet ja makeutusaineet. On paljon ihmisiä, jotka pitävät teetä tai kahvia mustana, mikä tarkoittaa ilman lisäaineita, mutta kaiken kaikkiaan enemmän ihmisiä kuin ei nauti kahvistaan tai kevyestä teestään. Yleensä käytetään maitoa, mutta meijerituotteita ja meijerivaihtoehtoja on paljon. Lisätietoja joihinkin yleisimpiin meijerituotteisiin ja meijerivaihtoehtoihin, joita voit käyttää kahviin ja teeseen.
Maito
Maitoa lisätään yleensä teetä, kahvia tai espressoa. Jotkut ihmiset valmistavat juomansa maidon perusteella (kuten masala chain tapaan). Kahvin tai teen osuudet maitoon vaihtelevat juomatyypin mukaan. Esimerkiksi latteissa on usein enemmän maitoa kuin muissa espressojuomissa. Joissakin tapauksissa maito voidaan vaahdottaa tai vaahdottaa ylimääräisen tekstuurin aikaansaamiseksi juomissa, kuten cappuccinos ja macchiatos.
Kerma
Kerma lisätään toisinaan kahviin ja teejuomiin , kuten espresso con panna , mikä tarkoittaa italian kielellä "espressoa kermalla". Tässä juomassa kerma vaahdotetaan ja tarjoillaan yhdellä tai kahdella espresso-annoksella.
Jotkut ihmiset erehtyvät termiä "kerma tee" tarkoittamaan teetä kermalla. Itäfriisiläisen teetä, joka sisältää todellista kermaa, kermateetä tarkoittaa yleensä iltapäiväpala teetä, Devon-kermaa (tai hyytynyttä kermaa) ja leipiä.
Puolet ja puolet
Puoli ja puoli on yhtä suuri seos yhden osan täysmaitoa yhden osan vaaleaksi kermaksi. Yhdistyneessä kuningaskunnassa sitä kutsutaan "half cream". Sillä on vähemmän rasvaa kuin vain kerman käyttäminen, ja siinä on enemmän rasvaa kuin pelkkä maito. Hieman korkeampi rasvapitoisuus antaa sille rikkaamman, kermaisemman tunteen kuin maito, minkä vuoksi se on melko suosittu.
Ei-maitotuotteiden kerma
Ei maitotuotteisiin tarkoitettu kerma, joka tunnetaan myös nimellä "valkaisuaine", on laktoositon meijerivaihtoehto kahville. Se voi olla nestemäisessä muodossa, rakeena tai jauhemaisena. Keinotekoisesti maustettuihin lajikkeisiin kuuluvat karamelli, suklaa ja vuodenajan maut. Se on yleensä valmistettu hydrattuista kasvipohjaisista rasvoista, paljon sokeria, ja sitä pidetään syttyvänä. Se ei ole "luonnollinen ruokatuote". Se valmistettiin kokonaan ruokalaboratoriossa.
Viime aikoina luonnollisempaa kookosmaitoon perustuvaa ei-meijerivastaavaa kermaa on tullut saatavana joissakin terveysruokakaupoissa ja supermarketeissa.
Muut meijerikorvikkeet
Luonnollisempia kuin maidontuotannon vaihtoehtoja hakevat usein soijamaitoon, riisimaitoon, cashew-maitoon, mantelimaitoon, kookosmaitoon, kauranmaitoon ja hamppumaitoon.
Soijamaito
Soijamaitoa on saatavana laajasti ja se tarjoaa kunnollisen suun tunteen, mutta myös jotkut ihmiset, joilla on laktoosiherkkyys, ovat allergisia soijalle. Lisäksi soijamaitoa voi tulla kausiluonteisesti saatavissa maustetuissa lajikkeissa, kuten kurpitsamauste.
Riisimaito
Riisimaitoa voi olla vähemmän saatavana kuin soijaa, mutta sitä on saatavana enemmän, kun sen suosio kasvaa. Sen maku on hiukan makea, ja se toimii hyvin kahvin ja teen kanssa, mutta haittana on, että sen konsistenssi on vetistä tavalliseen maitoon verrattuna.
Pähkinämaito
Pähkinämaito, kuten cashew-maito ja mantelimaito, tarjoaa erinomaisen suun tunteen muille kuin maidonvaihtoehtoille, mutta ne ovat myös yleensä kalliimpia.
Toisella pähkinämaitolla, kookosmaitolla, on myös kermainen suun tuntu ja lievästi makea maku. Sitä on saatavana yhä enemmän supermarketeissa.
Muut maitotuotteet
Jotkut ihmiset lisäävät kahviin tai teensa muita maitotuotteita, kuten haihtunut maito tai sokeroitettu maitotiiviste. Hyvä esimerkki tästä on Hongkongin maitotee, joka käyttää tiivistettyä maitoa makeaan ja kermaiseen makuun.
