Philippe Desnerck / Fotokirjasto / Getty Images
Upea tapa lisätä makua mihin tahansa pihiin on pihvipeite. Tämä voi olla yhtä yksinkertaista kuin lisäämällä kypsennettyjä sieniä tai niin monimutkainen, kuin haluat tehdä siitä. Vaikka saatat ajatella, että mikä tahansa pihvi voi seistä yksinään, hyvä keittäminen todella antaa pihvin erottua. Se on helppo tapa lisätä makua tai tapa kiinnittää pihvi, joka ei osoittautunut aivan oikealta.
Voin lisäykset
Perinteisesti pihvit tarjoillaan täytettä, jotta maku ja tyylikäs elementti lisätään ateriaan. Voissa ja valkosipulissa kypsennetyt sienet ja sipulit ovat hieno keittäminen, mutta siellä on niin paljon vaihtoehtoja, että niitä kaikkia ei voida nimetä. Yksi perusaineksista, jotka toimivat yllättävän hyvin pihvinä, on voi. Voi lisää kosteaa, kermaista lasitettua pihvejä liioittamatta lihan makua. Mausteiden lisääminen voihin lisää sen osuutta pihiin, ja tärkeintä on käyttää tätä keittämistä säästeliäästi.
Peruspihvipeite voidaan valmistaa pehmennetystä voista, sekoitettuna vihreisiin sipuleihin ja murskattuun valkosipuliin. Käytä pehmennettyä voita sulatetun sijaan, koska päällysosan on oltava muoto, jotta se voidaan helposti lusikoida keitetyn pihvin pinnalle. Voin sulamisen jälkeen se sulaa ja vajoaa lihaan, jolloin saadaan uusi makukerros. Makuherkän surffaus- ja turvevaihtoehdon saamiseksi tämä rapu Oscar -pihvi keitto sekoittaa voita, rapu lihaa, smetanaa ja majoneesia herkullisen vaihtoehdon erityistilaisuuksiin.
Hedelmä- ja salsapeite
Topperissa ei tarvitse luottaa voihin. Salsat toimivat hienosti. Älä käytä tyypillistä myymälässä ostamaa tomaattisalsaa. Hyvän salsa-pihvin tulisi olla paksu, tuore ja suhteellisen kuiva. Sen ei pitäisi olla kaatamista, mutta sen pitäisi olla lusikkaan scooplable. Minkä tahansa pihvilaitteen kanssa haluat lusikoida sen pihvin päälle, älä kaada sitä. Se ei ole kastike. Jos haluat koota salsaa pihvellesi, aloita valitsemalla pohja. Voit aina mennä tomaattien kanssa tai valita vain erilaisia hedelmiä omenoista mangoon. Hedelmät lisäävät makean maun, joka todella erottuu pihvinä. Lisää pohjaasi yrtti, kuten korianteri, italialainen persilja, basilika tai jotain muuta. Tämä antaa mukavan vihreän värin ja kuormien makua. Lisää tähän yhdistelmään valkosipulia, sipulia, yrttejä ja mausteita. Jos haluat heittää kalkkimehua tai vastaavaa nestettä, tee se säästeliäästi.
Juustolaatat
Upea topper on juusto. Täydellinen pihvijuusto on sinihomejuusto, mutta saatat mieluummin jotain muuta. Juusto pihvi keittämistä varten tulee murentua, joten kiinnitä siihen jotain, kuten gorgonzolaa, sinihomejuustoa, fetaa tai jotain näistä linjoista. Sekoita joukko valkosipulia, sipulia ja jotain pehmeää, kuten kermajuusto tai vuohenjuusto, pitämään se kaikki yhdessä. Voit myös seurata tätä reseptiä saadaksesi helppoa sinihomejuustopihvi kastike.
Pihviravintorat lisäävät ylimääräisen herkkyyskerroksen herkulliselle naudanlihan paloille. Kokeile ja muista, luovuuteen on niin paljon vaihtoehtoja ja mahdollisuuksia, että voit tehdä yhdistelmän yksilöllisesti omaan.
