cristians.ro / Getty Images
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 2 kuppia (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1955 | kalorit |
| 193g | rasva |
| 47g | Hiilihydraatit |
| 16g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 kuppia (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1955 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 193 g | 247% |
| Tyydyttynyt rasva 33 g | 164% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 1033 mg | 45% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 47 g | 17% |
| Ruokakuitu 9 g | 33% |
| Proteiini 16 g | |
| Kalsium 205 mg | 16% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä resepti " Asparagus All Ways… Always " -tapahtumasta (taivaallinen taidetta) paistettua parsaa varten on vain yksi tapa, jolla nämä kevään vihannekset tarjoillaan Stocktonin parsan festivaalilla (tunnetaan nykyään San Joaquin Asparagus -festivaalina), joka pidetään vuosittain huhtikuussa.
Resepti on yksinkertainen. Tuoreet parsakehikot upotetaan olut taikinaan ja friteerattu ihastuttavan muutoksen tahdissa. Suuret, paksut keihäät paistetaan yleensä festivaalilla, mutta jotkut mieluummin ohuempia varret, joten valinta on sinun. Muista vain, että ohuempien keihäiden paistoaika on lyhyempi. Pidä tämä helppo olutta-taikinaresepti käsillä, jotta sitä voidaan käyttää muiden vihannesten sekä merenelävien ja kanan tarjousten kanssa.
ainekset
- 3–4 kuppia maapähkinäöljyä (tai paistamiseen tarvittava määrä)
- 1/2 kuppimaissitärkkelystä
- 3/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 tl valkoista pippuria
- 1/2 tl selleriumsuolaa
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 isoa munavalkuaista
- 2/3 kupillista olutta (kylmä, litteä)
- 3 kiloa parsaa (2 kupillista, raakaa, kokonaista, puhdistettua ja kovaa valkoista päätä poistettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna vähintään 2 tuumaa maapähkinäöljyä (tai mitä tahansa valmistaja suosittelee rasvakeittimelle) paistinpannuissa tai rasvakeittimessä 350 F: seen.
Vatkaa pitkänomaiseen matalaan kulhoon (sellaiseen, joka mahtuu koko parsankestävään pituuteen) 1/2 kupillista maissitärkkelystä, 3/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, 1 tl suolaa, 1/4 tl mustapippuria, 1/2 tl valkoista pippuria, 1/2 tl selleriumsuolaa, 1/2 tl ruokasoodaa, 1 tl leivinjauhetta, 2 suurta munavalkuaista ja 2/3 kupillista kylmää litteää olutta, kunnes sekoittuu hyvin.
Upota parsakeihäät yksi kerrallaan taikinaan.
Pudota ne heti kuumaan öljyyn.
Paista syvällä 2 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Kääntymisen ei pitäisi olla tarpeen.
Valuta paperipyyhkeissä.
Syö vielä lämpimänä.
Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- Kasvissyöjä
- alkupala
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
