Photostock Israel / Getty-kuvat
Onneksi grillattujen ruokien ystäville - ja niille, jotka mieluummin eivät halua ruokailla tuoretta erää pannukakkuja ja pekonia -, grillit ja grillit myydään useissa versioissa sisäkäyttöön.
Keittotason tai työtason grillit ja ritilät pidetään usein vaihdettavina, mutta ne ovat kaksi erillistä keittopintaa, jotka on suunniteltu erityyppisiin ruoanlaittoon.
Grillin ominaisuudet ja käyttötavat
Grillissä on selvästi korotetut harjanteet, jotka jättävät "grillimerkit" mihin tahansa keittämääsi. Kuten ulkogrilli, myös sisätiloissa käytettävät grillit ovat erinomaisia hampurilaisille, pihveille, leivonnaisille, voileipille ja kaikenlaisille vihanneksille. Grilliharjat pitävät myös keitetyt ruoat erillään rasvasta, mikä vähentää ruuan yleistä rasvapitoisuutta. Lisäksi useimmissa grillissä on syvennysalue, joka kerää rasvaa keittoprosessin aikana.
Grillauksen ominaisuudet ja käyttötavat
Keittoastialla on sileä ja tasainen pinta, joka sopii erinomaisesti aamiaisruokien, kuten pekonin, makkaroiden, pannukakkujen, kotiperunoiden, ranskalaisen paahtoleivän ja munien, keittämiseen. Voit myös käyttää keittolevyä valmistamaan grillattuja juustovoileipiä, quesadilloja ja kaikkea muuta, mitä yleensä keität paistinpannulla. Useimmat liesitasot tai sähkögrillit ovat suorakaiteen muotoisia, mikä antaa sinulle enemmän keitto tilaa kuin tavallinen pyöreä pannu.
Grilli- ja grillikoneet
Vaikka yksinkertaiset grilli- ja paistinpannut on suunniteltu ruoanlaittoon kaasu- tai sähköpöytäpolttimilla, sähkögrillit ja ritilät ovat työtason laitteita, joita voidaan käyttää missä tahansa keittiössäsi. Näitä laitteita on muutama erityyppinen.
Esimerkiksi perussähkögrilli on vain suuri, avoin ritilän pinta, joka sopii mainiosti ruoka-erien, kuten pannukakkujen tai grillattujen juustovoileivien, valmistukseen samanaikaisesti. Kääntyvässä grillissä / grillissä on kuitenkin molemmat tyyppiset keittopinnat. Lopuksi kosketusristikossa / ritilässä, jota joskus kutsutaan panini-puristimeksi, on sekä ylempi että alempi grilli- tai ritiläpinta ruoan keittämiseksi molemmin puolin kerralla.
Pienet kontaktigrilli / -grillit on tyypillisesti suunniteltu yhden tai kahden voileipän (tai muiden puristityyppisten ruokien) keittämiseen kerrallaan. Suuret kontaktigrilli / ritilät voivat kypsentää painalluksella tai ne voivat taittaa tasaisesti luodakseen kaksi ylöspäin suuntautuvaa keittopintaa. Nämä sisältävät yleensä myös käännettävät levyt sekä grilli- että paistokeittien valmistukseen, ja joissakin jopa on vohvelilevyjä vohvelien valmistamiseksi.
Grillin ja grillin valitseminen
Valitse keittopinta tai -laite keittiössäsi käytettävissä olevan tilan ja sen mukaan, millaista ruokaa teet eniten, perusteella. Esimerkiksi liesi-grilli tai -grilli säilytetään kätevästi laatikossa tai korkeassa kaapissa, joka voidaan helposti vetää ulos, kun tarvitset suurta pintaa (kuten ruoanlaitossa suurelle ja nälkäiselle ryhmälle).
Jos kuitenkin tarvitset keittotason grillin / grillin keittopaikkaa, mutta et halua sitoa liesitasoa suuriin aterioihin, klassinen sähkögrilli / grillipaisti on järkevin. Lisäksi yksinkertaiset versiot ovat riittävän kevyitä siirtääkseen varastoon ja ulos.
Kun kokki yleensä yhdelle tai kahdelle, pieni kontaktigrilli / -grilli on täydellinen. Ne voivat jäädä työtasollesi, mutta ovat tarpeeksi pieniä, jotta ne jäisivät kaapissa tai laatikossa. Suuri kontaktigrilli / -grilli on erittäin monipuolinen, mutta se on mittava työtasolaite, joka todennäköisesti pysyy pysäköitynä.
