Kuusi
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Chill Time: 2 tuntia
- Saanto: 36 annosta
Kentucky Bourbon -pallot ovat paistamaton herkku, joka juontaa juurensa 1930-luvulle, jolloin karkkitehdas Rebecca Ruth Candies kaupallisti heidät ja näki kuinka heistä tuli nopeasti yleisön suosikki. Vaikka alkuperäinen resepti on edelleen salaisuus, on olemassa monia versioita, jotka kuvaavat näiden makeisten kauneutta ja makua. Heidät nähdään yleisesti lomien aikana, joten kokeile reseptiämme. Tee suuremmat erät ja anna ne lahjaksi perheelle ja ystäville, esittelemällä koristeellisissa tölkeissä.
Bourbon-pallomme voidaan pyöriä jauhemaisessa sokerissa, rakeistuneessa sokerissa tai hienonnetussa pekaanipähkinässä. Jos haluat käyttää vähemmän sokeria, käytä vain 3/4 kuppia makeissokeria ja lisää ylimääräinen rkl kaakaojauhetta.
ainekset
- 1 kuppi hienoja vanilja-kiekkomurneja
- 1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää (paahdettua tai raakaa)
- 2 kupillista makeissokeria (jaettu)
- 2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1/4 kupillista bourbonia
- 2 rkl kevyttä maissisiirappia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä vaniljan vohveliraasut, hienonnettu pekaanipähkinät, 1 kuppi makeissokeria ja kaakaojauhe huolellisesti.
Kuusi
Sekoita bourbon ja maissisiirappi erillisessä kulhossa.
Kuusi
Sekoita burboniseos kuivaan seokseen. Sekoita ja sekoita hyvin puisella tai ruostumattomasta teräksestä valmistetun lusikan avulla.
Kuusi
Peitä seos ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 2 - 3 tuntia.
Kuusi
Kun seos on jäähdytetty ja valmis muotoiltavaksi, seulota noin 1/2 - 1 kuppi makeissokeria leveään, matalaan kulhoon.
Kuusi
Aseta kulho kylmää vettä työskentelyalueesi viereen. Kostuta kädet kylmällä vedellä ja muotoile pienet taikinan pallat palloiksi. Rullaa ne makeissokerissa.
Kuusi
Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa tiiviisti peitetyissä astioissa korkeintaan 2 viikkoa.
Kuusi
Nauttia!
Mahtaa eteenpäin herkkuja
- Parhaan maun saamiseksi tee nämä makeiset muutamaa päivää etukäteen. Pyöritä makeissokeria uudelleen ennen tarjoilua. Pidempää varastointia varten bourbonipalloja voidaan myös jäädyttää. Jätä jääkaapissa yön yli sulaaksi ja sitten huoneenlämpötilaan 2-3 tunniksi ennen kuin se sekoittaa makeissokerin ja tarjoilee. Vaihtoehtoisesti rullaa seoksessa, jossa on 50/50 puolimakeaa kaakaojauhetta ja makeisten sokeria.
Muut herkulliset maut
Vaikka bourbon on klassinen maku, jota käytetään näihin herkkuihin, perusseokseen voidaan lisätä muita makuja:
- Korvaa bourbon hyvälaatuisella rommilla tai tequilla. Tai käytä maustettuja liköörejä, kuten Frangelico, Baileys, Kahlúa tai mitä tahansa maustettua alkoholia. Mausta pekaanipähkinöistäsi raikkaampi maku. Levitä pekaanipähkinäpuolikkaat kuivaan keittoastiaan ja keitä keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Kun ne ovat kevyesti ruskeantuneita ja tuoksuvia, poista ne levylle jäähtyäkseen kokonaan ennen pilkkomista. Käytä paahdettuja manteleita, pistaasipähkinöitä tai saksanpähkinöitä pekaanipähkinän sijasta kokeillaksesi muita pähkinäisiä makuja.
Reseptin tunnisteet:
- kentucky bourbon
- jälkiruoka
- eteläinen
- joulu
