S&C Design Studios
- Yhteensä: 3 minuuttia
- Prep: 3 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 cocktail (1 annos)
Kun syksy kiertää, saatat joutua etsimään fantastista gin-cocktailia, joka näyttää kauden parhaat maut. Alkusyksyn resepti on erinomainen valinta. Rakastat omenoiden, päärynöiden, kanelin ja inkiväärin leikkimistä todella mukavasta ginistä.
New York Cityn miksologi Adam Schuman loi tämän reseptin Bombay Sapphire Gin -tuotteelle. Se on loistava esimerkki modernista mixologiasta parhaimmillaan, mutta sitä ei missään tapauksessa ole vaikea tehdä.
Kiehtova juoma alkaa omenoiden ja päärynöiden infuusiolla, joka lisää mielenkiintoisia makuja giniin. Ne kaikuvat omenasideri- ja päärynä Brandyssa ennen absintti- ja inkivääriolun lisäämistä vastakkaisiksi, mutta toisiaan täydentäviksi. Tämän päälle lisätään suklaakerrosta ja kanelitanko koristaa hitaasti maunsa sekoitukseen nautittaessasi juoman.
ainekset
- 1 1/2 unssia omena-päärynä-infusoitua giniä
- 1/2 unssin absintti
- 1 unssi omenasideriä
- 1/2 unssi päärynä brandy
- 1/2 unssi sitruunamehua (tuore)
- 2 viivaa suklaakerrosta
- 2 unssia inkivääriolutta (tai enemmän lasin täyttämiseksi)
- Koristele: kanelitanko
- Koristele: sitruunan kuori
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kaada jäänkuutioilla täytettyyn cocktail-ravistimeen gin, absintti, omenasiideri, päärynä brandy, sitruunan mehu ja katkerot.
Ravista hyvin.
Siivilöi koripallolasiin, joka on täytetty tuoreella jäällä. Täytä inkivääriolut.
Koristele sitruunankuorella ja kanelitangolla.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Omena- ja päärynäinfusoitua giniä on helppo valmistaa kotona. Tarvitset vain muutaman omenan ja päärynän ja noin viikon, jotta maku kehittyisi kokonaan. Schuman tarjoaa jokaiselle ainesosalle muutaman ehdotuksen, joita voit kokeilla, jotta saat hänen luomuksensa aidon maun. Bombayn lisäksi ginille suosittelee Massenez Williams Poire Brandy, Lucid Absinthe, Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters ja omenasiideri, joka on sinulle paikallista. Kuten minkä tahansa cocktailin kanssa, muista käyttää lasiin tuoretta jäätä sen sijaan, että kaataisit sitä ravistin. Ravistusprosessi hajottaa jään huomattavasti, ja jos käytät sitä juomassasi, se johtaa nopeasti juotettua cocktailia.
Reseptimuunnelmat
- Eikö sinulla ole aikaa infuusioon? Kaada gini sellaisenaan. Juoma on hiukan vähemmän hedelmäinen, mutta ei yhtä mielenkiintoinen. Voit jopa sekoittaa muutama omena- ja päärynäviipale sitruunamehulla ennen muiden lisäaineiden lisäämistä ja juoman ravistamista. Pelkästään se voi parantaa makua melko hienosti. Jos pidät todella kotitekoisista väkevistä alkoholijuomista, paranna päärynätuolia DIY-maustetulla päärylilurilla. Resepti parantaa päärynämakua ja lisää lämpimiä mausteita, kuten maustepippuria, kanelia, neilikkaa ja tähtianista, jotta saadaan likööri, joka olisi upea alkusyksyn cocktailissa.Voit vapaasti ohittaa absintin, jos haluat. Vaikka se on mukava kosketus, tässä cocktailissa tapahtuu jo paljon. Voit silti nauttia palkkio syksyn makuista ilman sitä.
Kuinka vahva on aikainen syksy?
Alkusyksystä voi olla kolme viinaa, mutta sekoitettuaan se on suhteellisen kevyt juoma. Suositeltujen tuotemerkkien kanssa tämän cocktailin alkoholipitoisuus on noin 18 prosenttia ABV (36 todiste). Tämä on mukava, rento valikoima, joka on täydellinen juoksemiseen milloin tahansa vuorokauden aikaan.
Reseptin tunnisteet:
- Gin
- amerikkalainen
- pudota
- juoma
