Kuusi / Victoria Heydt
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 148 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 15g | Hiilihydraatit |
| 12g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 148 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 7% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 9% |
| Kolesteroli 34 mg | 11% |
| Natrium 894 mg | 39% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 15 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 12 g | |
| Kalsium 15 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Alcapurrias-resepti on suosittu Karibian alkuruoka, joten kuka tahansa voi tehdä siitä kotona. Nämä maukkaita herkkuja ovat jauhetut naudanliha-täytetyt paistetut paistinpannat, jotka on valmistettu raastetun yautían (tarojuuren) ja vihreiden banaanien seoksesta.
Myyjät myyvät alcapurriaa kadun reunalla ja grillillä kaikkialla Karibian saarilla, vaikka ne tunnetaan parhaiten Puerto Ricon ruokia. Voit helposti muuttaa reseptiä käyttämällä jauhettua kanaa, kalkkunaa tai sianlihaa tai käyttämällä erilaisia sofrito-reseptejäsi. Ylellisyyttä varten täyttää alcapurriat kuubalaisella picadillolla, tomaattimausteisella jauhelihalla.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- Masa-taikinaksi
- 5 keskimääräistä banaania (vihreä)
- 1 punta yautía (taro-juuri)
- 2 tl suolaa
- Täyttöön
- 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 1 rkl sofritoa
- 1 rkl alcaparradoa (oliivien, pimienton ja kapriksen sekoitus)
- Suolaa maun mukaan)
- Musta pippuri (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä Karibian alcapurrias-ruokalaji on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja paistamista.
Tee Masa
Kerää aineosat.
Kuusi / Victoria Heydt
Kuori vihreät banaanit ja kuori ja pese yautíat.
Kuusi / Victoria Heydt
Aseta molemmat kulhoon kylmää suolaista vettä.
Kuusi / Victoria Heydt
Poista banaanit ja yautíat vedestä ja raasta ne keskimääräiseen kulhoon. Jotta se olisi helpompaa, voit käyttää myös ruoanvalmistuslaitetta.
Kuusi / Victoria Heydt
Lisää suola ja sekoita hyvin. Keskeytä.
Kuusi / Victoria Heydt
Tee täyttö
Kerää aineosat.
Kuusi / Victoria Heydt
Ruskeuta jauhettu naudanliha syvässä potissa tai paistinpannulla. Tyhjennä rasva.
Kuusi / Victoria Heydt
Lisää sofrito, alcaparrado -seos, suola ja pippuri maun mukaan. Keitä paljasta 5 minuuttia.
Kuusi / Victoria Heydt
Poista lämpöä ja anna jäähtyä muutaman minuutin.
Kuusi / Victoria Heydt
Paista Alcapurrias
Levitä vahatun paperin päälle 1-2 ruokalusikallista masa-seosta ja tee matala kaivo keskelle. Voit myös käyttää kämmenttä vahatun paperin sijasta.
Kuusi / Victoria Heydt
Laita kaivoon 1-2 tl täytettä.
Kuusi / Victoria Heydt
Peitä se hiukan lisää massa-sekoituksella.
Kuusi / Victoria Heydt
Tasoita lusikan takaosa täyte ympärillä, jotta lihaa ei näy. Voit jäädyttää alcapurriat tässä vaiheessa, jos haluat paistaa ja syödä niitä myöhemmin.
Kuusi / Victoria Heydt
Kuumenna tarpeeksi öljyä rasvakeittimessä tai rasvakeittimessä peittämään alcapurrioita. Öljy tulisi kuumentaa noin 360 F: seen.
Kuusi / Victoria Heydt
Lisää alcapurrioita varoen, ettei roiskeita öljyä tai ryömi paistinpannua.
Kuusi / Victoria Heydt
Paista rapeaksi ja kultaiseksi 5 - 7 minuuttia.
Kuusi / Victoria Heydt
Tyhjennä alcapurriat paperipyyhkeillä.
Kuusi / Victoria Heydt
Anna jäähtyä ennen syömistä.
Kuusi / Victoria Heydt
Tarjoile ja nauti!
Kuusi / Victoria Heydt
Reseptin tunnisteet:
- Banaani
- alkupala
- Karibian
- juhla
