Diana Rattray
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 16 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 784 | kalorit |
| 63g | rasva |
| 43g | Hiilihydraatit |
| 14g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 16 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 784 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 63 g | 81% |
| Tyydyttynyt rasva 32 g | 158% |
| Kolesteroli 164 mg | 55% |
| Natrium 71 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 43 g | 16% |
| Ruokakuitu 10 g | 36% |
| Proteiini 14 g | |
| Kalsium 131 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kesäkurpitsakakku miellyttää kaikkein säädyttömiä kesäkurpitsavihareita. Silputut kesäkurpitsa, suklaasirut ja hienonnetut pähkinät menevät tähän helppoon kakkusekoiteeseen Bundt-kakkuun. Kesäkurpitsakakku on tarpeeksi kostea nauttiaksesi ilman suklaalasia. Jos et halua lasittaa sitä, seulota vain hiukkasjauhetta sen päälle tai tarjoile sipulilla jäätelöä.
ainekset
- 1/2 kuppi voita (pehmennetty)
- 4 isoa munaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl manteliuutetta
- 1 kuppi smetanaa
- 1 kakku-sekoitus (suklaan pila, vanukas sekoituksessa, noin 15, 25 unssia)
- Valinnainen: 1/2 tl kanelia (jauhettua)
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa (silputtu, noin 1 1/2 kuppia silputtu)
- 1 kuppi suklaa-siruja (puolimakea)
- 1 kuppi pekaanipähkinää (hienonnettu tai saksanpähkinät)
- Suklaalasille:
- 2 unssia makeuttamatonta suklaata
- 2 rkl voita
- 1 kuppi jauhettua sokeria
- 3-4 ruokalusikallista kiehuvaa vettä
- Valinnainen: 1/4 tl vaniljauutetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 325 F tumman värisen pannun kohdalla tai 350 F lämpötilaan vaalean värin pannulla.
Voitele ja jauhoja 12-kupillinen Bundt-kakkupannu tai 10-tuumainen yksiosainen putkikakkupannu.
Vatkaa 1/2 kuppi pehmennettyä voita sekoituskulhoon sähköisen sekoittimen kanssa, kunnes se on vaaleaa ja kermaista.
Lisää munat, 1 tl vaniljauutetta ja manteliuute; sekoita hyvin.
Lisää smetana ja kaneli, jos käytät; sekoita hyvin. Kun sekoitin on alhaisella nopeudella, lyö kakkosekoite. Jatka lyömistä, kunnes taikina on sileä ja sekoitettu hyvin.
Taita murskattu kesäkurpitsa, suklaasirut ja hienonnettu pekaanipähkinät.
Lusikka taikina valmistettuun astiaan ja paista 40-50 minuuttia tai kunnes hammastikku tai kakkutesteri tulee puhtaana, kun se asetetaan kakun keskelle.
Jäähdytä kakku telineellä 10-15 minuutin ajan.
Käännä kakku tarjoilulautaselle jäähtyäksesi kokonaan. Pöytä kakku suklaalasilla (resepti alla) tai pölyä se seulotulla jauhesokerilla.
Tee suklaan lasite
Pane makeuttamaton suklaa ja 2 rkl voita kattilaan ja laita se matalalle lämmölle. Keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes suklaa ja voi ovat sulanut.
Siivilöi jauhettu sokeri ja lisää se suklaaseokseen yhdessä 2 rkl kiehuvaa vettä. Jatka kiehuvan veden lisäämistä jatkuvasti sekoittaen pieninä määrinä, kunnes lasite on tarpeeksi ohut tihumaan kakun päälle. Lisää noin 1/4 tl vaniljauutetta, jos haluat.
Tipputa lämmin lasite jäähtyneen tai hieman lämpimän kakun päälle.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- jälkiruoka
- eteläinen
- pudota
