Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 370 | kalorit |
| 11g | rasva |
| 29g | Hiilihydraatit |
| 38g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 370 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 11 g | 14% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 19% |
| Kolesteroli 386 mg | 129% |
| Natrium 1207 mg | 52% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 29 g | 11% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 38 g | |
| Kalsium 338 mg | 26% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Katkarapujen keittämiseen on monia hienoja tapoja, ja paistetut katkaravut ovat aina väkijoukon miellyttäjiä, olipa sitten kyseessä hauska alkupala tai erityinen pääruoka. Se voidaan levittää monella eri tavalla, ja tämä resepti, jossa vaaditaan muna- ja maidon liotus ja sitten maissijauho- ja jauhokerros, on todellinen voittaja.
Katkarapu valmistaa upean alkuruoan, johon liittyy remoulade-upotuskastike, tai tarjoile niitä osana ateriaa perunoiden, coleslaw- ja tartarikastikkeen kanssa.
Kuinka tehdä helposti paistettuja katkarapuja
ainekset
- 1 1/2 kiloa keskikokoisia ja suurikokoisia katkarapuja (suunniteltu)
- Kasviöljy (paistamiseen)
- 2 kuppia maitoa
- 1 iso muna (lyöty)
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 1 kuppi maissijauhoa
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa (plus enemmän ripotteluun)
- Dash tuoretta jauhettua mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuori katkarapu jättämällä hännät päälle ja laita ne siivilään. Huuhtele katkarapu kylmällä juoksevalla vedellä ja kuivaa sitten paperipyyhkeillä.
Kuusi
Laita noin 3 tuumaa kasviöljyä syvälle, painavaan kattilaan tai rasvakeittimeen. Kuumenna öljy 360 F: seen.
Kuusi
Lämmitä uuni lämpötilaan 200 F. Pidä paistetut katkaravut lämpimänä paistaessasi seuraavia eriä. Aseta teline leivinpeltiin ja aseta sivuun. Pidä paperipyyhkeet valmiina katkarapujen tyhjentämiseksi.
Kuusi
Vatkaa maito munaan keskipitkässä kulhossa, kunnes sekoittuu hyvin.
Kuusi
Pane katkarapu maito- ja muna-seokseen ja anna seistä 3-4 minuuttia.
Kuusi
Yhdistä jauhot, maissijauho ja leivinjauhe toiseen kulhoon; sekoita hyvin. Sekoita suola ja ripa vastajauhettua mustapippuria.
Kuusi
Upota katkarapu jauhojen ja maissijauhojen seokseen peittääksesi sen huolellisesti. Ravista ylimääräinen.
Kuusi
Aseta päällystetyt katkaravut kuumaan öljyyn ja keitä pienissä erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 2-3 minuuttia.
Kuusi
Valuta paperipyyhkeillä ja siirrä sitten leivän arkin telineeseen. Aseta pannu uuniin pitämään ne lämpimänä, kun paistat jäljellä olevia katkarapuja.
Kuusi
Ripottele paistettuja katkarapuja suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla maun mukaan.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Kuusi
vinkkejä
- Jos katkarapu on jäätynyt, laita ne suureen kulhoon ja sulata yön yli jääkaapissa. Jos et ole suunnitellut niin kaukana eteenpäin, aseta katkarapu siivilään ja laita kylmään, varovasti juoksevaan veteen, kunnes sulatus sujuu. Jos ostamasi katkarapu ei ole suunniteltu, se ei ole liian vaikea tehdä itse (vaikkakin vähän aikaa vievä)). Tee pienellä, terävällä veitsellä matala leikattu katkarapun takaosa. Vedä tumma laskimo ulos tai raaputa se veitsen kärjellä ja hävitä.
Reseptimuunnelmat
- Vaikka se on herkullista, voit helposti vaihtaa ainesosan tai kaksi vaihtamaan näiden paistettujen katkarapujen maun tai rakenteen. Korvaa mausteinen kierre korvaamalla 1/4 - 1/2 kuppimaitoa maitoa kuumalla kastikkeella, kuten Frankin tai Texas Peten. Tai mausta jauhoseos 1 tl Creole- tai Cajun-mausteella, maustetulla suolaseoksella tai Old Bayllä. (Jättäkää suola pois resepistä, ellei mausta ole suola-aineetonta.) Jotta päällyste saadaan erityyppistä rapeaa, vaihda kaikki maissijauhot tai osa niistä hienolla kuivalla leivänmurulla tai panko-leivänmurilla.
Reseptin tunnisteet:
- Katkarapu
- paistettu katkarapu
- alkupala
- eteläinen
