iStock Photo / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Vakavasti on joitain jälkiruokia, jotka on niin helppo valmistaa, mutta herkullisia, se on tuskin uskottava. Ota esimerkiksi tämä helppo omenamousse-resepti.
Se ei ole vain loistava tapa käyttää omenoita tai terävämausteisia omenoita, mutta jälkiruoka on myös kevyt mutta herkullinen ruokalaji, joka sopii erinomaisesti lounaslaatikoihin, piknikille, juhliin ja milloin tahansa tarvitaan kevyttä makeaa.
ainekset
- 3 keskikokoista omenaa (kypsentävät omenat, kuten Granny Smith-omenat, kuoritut, neliöity ja porattu)
- 3, 5 unssia / 100 ml vettä
- 0, 5 unssia / 15 g valkoista sokeria
- 1/4 tl. sitruunamehua
- 10 unssia / 3 300 ml omenasiideriä (makeuttamaton, alkoholiton siideri)
- 3 gelatiinilehteä (pehmennettynä vähän kylmässä vedessä tai 1 1/2 tl jauhemaista gelatiiniä)
- 1 kuppi / 300 ml vaahtokermaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta valmistetut omenat kattilaan, lisää vesi, sokeri ja sitruunamehu ja hauduta hauteessa alhaisella lämmöllä 10 minuutin ajan tai kunnes omenat ovat lieviä ja alkavat juuri hajota.
Soseuta omenat tai soseuta ne upotussekoittimella tai soseuta ne ja työnnä ne sitten hienon seulan läpi, jolloin muodostuu yksinkertainen kastike.
Aseta siideri toiseen kattilaan ja keitä, kunnes se on laskettu noin 5 ruokalusikallista.
Poista siideri lämmöltä ja lisää sitten pehmennetyt liivatelehdet tai ripottele jauhemaisen liivateen päälle. Sekoita, kunnes se on liuennut, ja anna jäähtyä.
Vatkaa kermaa, kunnes se muodostaa pehmeät piikit, ja taita sitten omenasoseen, siiderin ja gelatiiniseokseen.
Jaa omenamousseos neljään (3, 5 tuuman / 9 cm) ramekiiniin. Tasoita pinta pienellä palettiveitsellä tai lusikan takana ja anna seistä jääkaapissa 2 tuntia.
Kun olet asettanut, tarjoile heti höysteenä oksa tuoretta minttua ja ehkä muutamalla murokeksekevällä.
Muunnelmat
- Vaihda omenat: Granny Smiths antaa vaahtoa terävän, terävän maun, mutta kannattaa kokeilla muita omenoita. Pink Fir on pehmeämpi ja makeampi. Vaihda hedelmät: Makea Williams ja Concord-päärynät keittävät ja soseuttavat samalla tavalla kuin omenat, joten vaihda omenat vain näillä. Lisää hiukan ylimääräistä makua: Tässä olevassa omenamousse-reseptissä käytetään siideriä taustamakuisena. Vaihda tämä vaihtoehto muilla maustetuilla juomilla (alkoholi- tai muulla). Päärynämakerit toimivat hyvin tai kokeilevat armagnakkia tai Calvadosta, mutta luonnollisesti ne eivät sovellu lapsille.
Reseptin tunnisteet:
- omena
- jälkiruoka
- brittiläinen
- takaisin kouluun
