Kuusi
- Yhteensä: 37 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 17 minuuttia
- Saanto: Antaa 12 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 338 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 40g | Hiilihydraatit |
| 14g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Tekee 12 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 338 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 18% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 26% |
| Kolesteroli 89 mg | 30% |
| Natrium 1357 mg | 59% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 40 g | 14% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 14 g | |
| Kalsium 169 mg | 13% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä kaiser-rullat muotoillaan tekemällä solmu ja silmukoimalla taikina ympyrän ympäri. Toinen tapa muokata rullia on kaiser-telaleima.
Viimeistele nämä telat munapesu- ja seesaminsiemenillä tai jätä ne tavallisiksi tai lisää ne unikonsiementen päälle.
ainekset
- Kaiser Rollsille
- 1 kuppi plus 1 rkl vettä (lämmin, noin 105 F)
- 2 1/4 tl aktiivista kuivaa hiivaa
- 4 kupillista leipäjauhoa (jaettu)
- 2 rkl kuivaa maitojauhetta
- 2 rkl sokeria
- 1 1/2 tl suolaa
- 3 rkl voita (sulanut)
- 1 iso muna (lyöty)
- Öljy (kulhon voitelemiseen)
- Toppingsille
- 1 munavalkuainen
- 1 tl vettä
- Valinnainen: 1/4 kuppia seesaminsiemeniä (tai unikonsiemeniä)
- Valinnainen: 2 rkl voita (sulanut)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Yhdistä vesi ja hiiva sekoittimen kulhoon; anna seistä 10 minuuttia.
Kuusi
Lisää 2 kuppia jauhoja ja lyö tasaiseksi.
Kuusi
Vaihda taikinakoukkuun ja lisää jäljellä olevat jauhot, maitojauhe, sokeri, suola, 3 rkl voita ja paistettu muna.
Kuusi
Sekoita keskinopeudella noin 6 minuuttia. Lisää liian jauhoja tai vettä, jos se on liian pehmeää tai liian jäykkää, noin 1/2 tl kerrallaan tai kunnes taikina on pehmeää, mutta vetää edelleen kulhon sivuilta. Jos et käytä mikseriä, sekoita se hyvin lusikalla ja vaivaa käsin kevyesti jauhetulla pinnalla noin 10 minuutin ajan, kunnes sileä ja joustava.
Kuusi
Öljy iso kulho. Kerää taikina palloksi ja aseta kulhoon. Käännä päällystä kaikki puolet öljyllä.
Kuusi
Peitä muovikäärellä ja anna nousta lämpimässä, vedottomassa paikassa noin tunnin tai kunnes se kaksinkertaistuu irtotavarana.
Kuusi
Jaa taikina 2 - 3 unssin paloiksi riippuen siitä, kuinka suuria teloja haluat.
Kuusi
Rullaa taikinapala kevyesti jauhotetulle pinnalle noin 12-15 tuuman pituiseksi köydeksi.
Kuusi
Tartu kiinni molemmista päistä ja tee köyden avulla yksinkertainen, löysä, ylikäsytetty solmu jättäen hieman tilaa keskelle ja kaksi pitkää taikinan pyrstöä.
Kuusi
Ota kumpikin taikinan pyrstö ja kääri löysästi taikinan silmukkaosan ympärille puristamalla päät yhteen pohjaan. Tämä muodostaa "solmun".
Kuusi
Toista loput taikinapalat. Järjestä rullat suurelle pergamenttipaperilla vuoratulle leivinpeltille.
Kuusi
Peitä löysästi muovikäärellä tai puhtailla keittiöpyyhkeillä ja anna nousta huoneenlämpötilassa noin tunnin.
Kuusi
Tee munapesu 1 munavalkoisella, joka lyödään 1 tl vedellä.
Kuusi
Harjaa rullien yli ja ripottele haluttaessa seesamin tai unikon siemeniä. Tai harjaa vain vähän sulatettua voita yläosien päälle ennen tai jälkeen paistamisen.
Kuusi
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F.
Paista rullia esilämmitettyssä uunissa 15-18 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Kuusi
Käytä voileipiä tai hampurilaisia ja nauti!
Aiheeseen liittyvät reseptit
Reseptin tunnisteet:
- Hiivaleipä
- amerikkalainen
- cookout
- leipä
