Jehangir Hanafi | Dreamstime.com
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1152 | kalorit |
| 95g | rasva |
| 77g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 4 annosta (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1152 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 95 g | 122% |
| Tyydyttynyt rasva 58 g | 290% |
| Kolesteroli 244 mg | 81% |
| Natrium 366 mg | 16% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 77 g | 28% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 80 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Besan Ka Laddoo on kaikkien aikojen suosikki ja tehty useisiin erityistilaisuuksiin ja festivaaleihin. Temppu tämän makean oikean saamiseksi on besanin (grammajauho) ruskistaminen täydellisesti.
ainekset
- 4 kupillista besania (bengali gramma jauhoja)
- 2 kupillista ghee (kirkastettua voita)
- 2 kupillista sokerijauhetta
- 1 rkl. kardemummajauhe
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sulata ghee keskipitkän liekin päälle paksupohjaisessa astiassa.
Lisää besan ja ruskea, kunnes saat siitä keitetyn aromin. Besan muuttuu myös tummemmaksi kypsennettäessä ja valmistuksen tulisi olla syvän kullanruskeaa. Tämä ruskistumisprosessi voi viedä noin 20 minuuttia.
Lisää kardemumma ja sekoita hyvin.
Sammuta tuli ja sekoita jauhettu sokeri. Sekoita hyvin.
Anna seoksen jäähtyä.
Kun se on jäähtynyt, muodosta se golfpallon kokoisiksi pyöreiksi. Aseta kevyesti voideltuun tasaiseen alustaan, kunnes ne asettuvat hyvin.
Varastoi ilmatiiviissä astiassa viileässä paikassa.
Reseptin tunnisteet:
- munkkeja
- jälkiruoka
- intialainen
- arkiyö
