Toimittaja B / Flickr / CC BY 2.0
- Yhteensä: 3 tuntia 10 minuuttia
- Prep: 2 tuntia 30 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 2 leipää (20 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 51 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 leipää (20 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 51 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 4% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 7% |
| Kolesteroli 6 mg | 2% |
| Natrium 309 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 2% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 26 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Hunajalla tehdyllä leivällä on fantastinen maku, jota mikään muu luonnollinen sokeri ei voi voittaa. Tämä helppo hunajavalkoleipä resepti on hyvä leivän paistamiseen aloittelijoille. Se johtaa myös loistavaan leivään, joka tarjoillaan missä tahansa ateriassa, milloin tahansa vuorokauden aikaan.
Kun hunajaa lisätään leivän taikinaan, se auttaa suojaamaan leivonnaisen kosteutta. Pienellä ylimääräisellä makeudella tämä resepti on hyvä punotun leipä taikinan valmistukseen.
ainekset
- 1 1/4 kupillista vettä (95 - 110 F)
- 2 1/4 tl aktiivista kuivaa hiivaa
- 1 kuppi maitoa (huoneenlämpötila)
- 2 rkl hunajaa
- 2 tl suolaa
- 3 rkl voita (pehmennetty)
- 6 kuppia leipäjauhoja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita suuressa kulhoon lämmin vesi ja hiiva. Lisää maito, hunaja, suola ja voi. Sekoita.
Lisää 4 kuppia jauhoja ja sekoita hyvin. Lisää tarpeeksi jäljellä jauhoja, jotta muodostuu taikina, joka seuraa lusikkaa kulhon ympärillä. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle.
Vaivaa taikinaa 10 minuutin ajan lisäämällä lisää jauhoja tarpeen mukaan, kunnes taikina on kiinteää ja sileää kosketusta varten.
Aseta taikina keskikokoiseen rasvattuun kulhoon. Käännä taikina kulhoon niin, että yläosa on myös kevyesti voideltu. Peitä puhtaalla kankaalla ja anna nousta lämpimässä, vedottomassa paikassa yhden tunnin ajan.
Lyö taikina alas. Käännä taikina ulos kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa 5 minuuttia tai kunnes kuplat ovat leivästä.
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Muotoile jokainen taikinapuoli leivänä. Aseta jokainen leipä voideltuun 9-tuumaiseen leipäastiaan. Peitä ja anna nousta lämpimässä, vedottomassa paikassa 45 minuuttia tai kunnes kaksinkertaistuu.
Paista leipää 350 F lämpötilassa 40 minuuttia tai kunnes leipäpää on kullanruskea ja leipä kuulostaa ontolta, kun yläosaa napautetaan. Poista leipä pannuista ja anna jäähtyä telineellä.
vinkkejä
- Käytä leivän tekemiseen pullotettua vettä vesijohtoveden sijaan. Vedenpehmennykset ja kloorattu julkinen vesi voivat joskus tappaa leivän taikinan nousun kannalta välttämättömän hiivan.Munasta leivät voilla heti leivonnan jälkeen, jotta muodostuu pehmeä kuori. Murskaa leivät maidolla ennen leivontaa, jotta muodostuu tumma, kiiltävä kuori.Bruusleipä munalla valkoinen ennen leivontaa, jotta saadaan kiiltävä kuori.Leputtamalla leivät vedellä heidän paistaessaan, muodostuu rapea kuori.Voit käyttää tässä resepissä minkä tahansa tyyppistä maitoa: täysmaitoa, rasvaa, vähärasvaista jne. Maito voidaan korvata myös vedellä ja rasvaton kuiva maito. Leipäjauhoissa on enemmän gluteenia kuin yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja. Tämä tarkoittaa, että leipäjauhoilla valmistettu leipä nousee korkeammalle kuin yleiskäyttöön tarkoitetulla jauholla valmistettu leipä. Voit tehdä omia leipäjauhoja lisäämällä 1 1/2 tl gluteeniä jokaiseen kuppiin yleislääkejauhoja, joita käytät leipäreseptissasi.
Reseptin tunnisteet:
- Hiivaleipä
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
- leipä
