Diana Rattray
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Jäähdytys: 2 tuntia 20 minuuttia
- Saanto: 60 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 67 | kalorit |
| 2g | rasva |
| 12g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 60 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 67 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 2 g | 2% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 5% |
| Kolesteroli 2 mg | 1% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g | 4% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 21 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on helppo paistamaton suklaakomplekti, joka on valmistettu makeuttamattomasta kaakaojauheesta ja kookospähkinästä, makeutetusta kondensoidusta maidosta ja makeisten sokerista. Perusteellisesti jäähdytetyt karkkipallat rullataan seulottuihin makeissokereihin, mutta voit myös rullata ne hienonnettuina pähkinöissä, kaakaojauheessa, hienoissa eväsmärsissä tai hienoksi raastetussa kookospähkinässä tai paahdetussa kookospähkinässä.
ainekset
- 1 kiloa jauhettua sokeria (noin 3 1/2 kuppia seulomattomia)
- 3/4 kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 (14 unssia) voi makeuttaa maitotiivistettä
- 3 tl vaniljauutetta
- 1 (3 1/2-unssi) voi hiutaleita kookospähkinää (noin 1 1/3 kuppia)
- Valinnainen: 1/2 kuppia pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa makeisten sokeri ja kaakao; sekoita makeutettu tiivistetty maito ja vanilja sekoittaen huolellisesti. Seos on melko jäykkä. Sekoita tai vaivaa kookospähkinät ja pähkinät, jos käytät. Raskas sekoitin, jossa on melakiinnitys, helpottaa sekoittamista tai käytä taikinakoukun kiinnitystä käsisekoittimessa.
Jäähdytä suklaaseos noin 15 - 20 minuutin ajan, muotoile sitten 1 tuuman palloiksi. Jos seos on tahmeaa, voita kädet tarvittaessa.
Järjestä karkkipallat vahapaperilla tai pergamenttipaperilla vuoratulle leivinlevylle. Peitä karkki ja jäähdytä kaakaopallot vähintään 2 tunnin ajan tai kunnes ne ovat melko kiinteitä.
Varastoi suklaan kookospähkinäkarkkeja tiiviisti peitettyihin astioihin, jotka on erotettu vahapaperiarkkeilla.
Nauttia!
vinkkejä
- Käytä pientä eväskannatta, jotta karkki saadaan yhtenäiseksi ja muotoile sitten kädet muotoillaksesi ne sileiksi palloiksi. Käytä jalustinsekoitinta yhdistääksesi jäykkän, raskaan karkkiseoksen tai kädessä pidettävän sekoittimen taikinakoukkulaitteen.
Reseptimuunnelmat
- Käytä seoksessa paahdettuja hienonnettuja pekaanipähkinöitä ja kookospähkinää. Paahda pekaanipähkinäpuolikkaita kuivassa paistinpannassa keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti, kunnes ne ovat vaaleanruskeita ja aromaattisia. Toista tarvittaessa hiutaloitetulla kookospähkinällä. Lisää seokseen 1/2 - 1 kuppi hienonnettuja kuivattuja kirsikoita tai karpaloita.Lisää karkkiin 1/2 - 1 kuppi rusinoita.Lisää 1/2 - 1 kuppi toffee-siruja suklaaseos.Lisää hienonnettua valkoista suklaata suklaaseokseen. Korvaa puolet vaniljauutteesta rommi-aromilla. Lisää 1 tai 2 ruokalusikallista bourbonia suklaaseokseen. Kierrä jäähdytetty muotoinen karkki hienonnettuihin pähkinöihin, kaakaojauheeseen, makeissokeriin tai hienoksi raastettuun kookospähkinään.
Reseptin tunnisteet:
- Suklaakakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- halloween
