Paisti paistettua valkosipulia ja timjamia.
Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 4 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 4 tuntia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 914 | kalorit |
| 37g | rasva |
| 49g | Hiilihydraatit |
| 84g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 914 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 37 g | 47% |
| Tyydyttynyt rasva 13 g | 66% |
| Kolesteroli 242 mg | 81% |
| Natrium 609 mg | 26% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 49 g | 18% |
| Ruokakuitu 6 g | 20% |
| Proteiini 84 g | |
| Kalsium 155 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo haudutettu uunin paisti on maustettu täydellisesti punaviinillä, valkosipulilla ja timjamilla. Tämä kaikki yhdessä ateria sisältää perunat ja valinnaiset sienet. Se tekee loistavasta perheillallisesta mihin tahansa viikonyöhön.
Lisää viipaloidut porkkanat tai vauva-porkkanat perunoiden mukana.
ainekset
- 1 paistipaisti (noin 2 1/2 - 3 1/2 paunaa - istukka tai muu sopiva paahtopaisti)
- 5 keskikokoista valkosipulinkynsiä (puolitettu)
- Dash suolaa
- Dash pippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl suolatonta voita
- 1 keskipitkä sipuli (neljännes ja viipaloitu)
- Valinnainen: 4 unssia sieniä (pieni kokonainen tai viipaloitu)
- 3 rkl jauhoja
- 1 1/2 kuppia punaviiniä (kuten pinot noir tai cabernet)
- 1 kuppi naudanlihaa
- 1 rkl tuoretta timjamia (tai 1 tl kuivattua timjamia)
- 2 kiloa perunaa (leikattu 2 tuuman paloiksi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Leikkaa pienellä terävällä veitsellä kattilan paistista 8-10 syvää viiltoa, jakamalla ne tasaisesti. Työnnä puolet valkosipulinkynsiä jokaiseen leikkaukseen. Kuumenna öljy pannuastiassa tai suuressa keitetyssä pannulla tai hollantilaisessa uunissa keskilämpötilalla.
Hauta paisti kääntyen ruskeksi kaikilta puolilta. Poista paisti paistista ja pane sivuun.
Lisää voi kuumaan astiaan ja vähennä lämpö keskimääräiseksi. Kun voi on vaahtoavaa, lisää sipulit ja keitä sekoittaen, kunnes hellävarainen ja kevyesti ruskehdettu. Lisää sieniä, jos käytät, ja keitä 2 minuuttia pidempään. Sekoita jauhot ja keitä sekoittaen noin 1-2 minuuttia pidempään. Sekoita punaviini ja naudanlihalieme. Jatka keittämistä sekoittaen, kunnes nesteet ovat sakeutuneet ja kuplivat.
Kuumenna uuni 325 F: seen.
Pane paisti takaisin pannuun ja ripottele timjamilla. Peitä kansi tai peitä astia tiiviisti kalvolla ja siirrä uuniin. Keitä 2 tuntia.
Lisää perunat, peitä ja jatka keittämistä 1 - 2 tuntia pidempään tai kunnes perunat ovat haarukan muotoisia.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- päivällinen
- eteläinen
- pudota
