Diana Rattray
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 6 tusinaa evästettä (72 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 66 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 tusinaa evästettä (72 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 66 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 12% |
| Kolesteroli 23 mg | 8% |
| Natrium 41 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 12 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä kermajuustopuolikkaat evästeet ovat klassisia lomille. Peruskeksejä on helppo pukea lomalle. Upota evästeet suklaaseen tai tihkusuklaaseen tai vaniljajäätelöön jäähtyneiden evästeiden päälle. Ripottele kastettuja evästeitä hienonnetulla pähkinöllä tai värikkäillä koristesokereilla.
Kuten useimmat evästeet, nämäkin jäätyvät hyvin. Tee iso erä ja pakasta (puhdistamaton) jotakin toista päivää.
ainekset
- 3 1/2 kuppia jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 kuppi voita, pehmennetty
- 8 unssia kermajuustoa, pehmennetty
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 1 iso muna
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl manteliuutetta
- Valinnainen: mantelinkuori (tai upotettava suklaa, sulanut)
- Valinnainen: hienonnettu pähkinät tai koristeelliset sokerit
- Valinnainen: sulanut suklaa-siru tippuu (tai vaniljajäätä, katso ohjeet alla)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Yhdistä jauhot ja leivinjauhe kulhoon; sekoita ja syrjään.
Kerma voi ja kermajuusto sekoittimella sähkösekoittimella, kunnes se on vaaleaa. Lisää sokeri ja lyö kunnes fluffy. Vatkaa muna-, vanilja- ja manteliuutteisiin. Beat kunnes sekoitettu hyvin. Lisää vähitellen jauhotseosta, lyömällä hitaalla nopeudella jokaisen lisäyksen jälkeen.
Peitä kulho ja jäähdytä eväste taikina noin tunnin ajan tai kunnes se on kiinteä.
Ota annokset jäähdytettyä taikinaa ja työnnä se pitkiksi köysiksi kevyesti jauhotetulla pinnalla. Leikkaa köydet 1/2-tuumaisiksi ja rullaa kevyesti päiden kaventamiseksi. Muotoile puolikuunlaitaksi ja järjestä evästeet hiomattomille tai pergamenttivuorillisille leivänlevyille.
Vaihtoehtoisesti muotoile eväste taikina palloiksi, aseta leivinuuteille ja tasoita haarukalla tai sokeriin kastetun lasin pohjalla.
Paista esilämmitetyssä uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes se on asetettu ja reunat ovat kevyesti ruskeantuneet.
Jäähdytä evästeet ennen jäätämistä.
Valinnaiset koristeet
Sulata mantelinkuori tai suklaakoristepinnoite. Upota evästeet sulatettuun pinnoitteeseen tai tiputa sitä jäähtyneiden evästeiden päälle.
Ripottele kastettuja evästeitä juhlallisiin jouluevästeisiin tai lomakekseihin haluttaessa hienonnettuja pähkinöitä tai koristesokeria.
Chocolate Drizzle: Yhdistä kattilassa matalalla lämmöllä 1 kuppi suklaasiruja ja 1 tl lyhennystä; sekoita kunnes sulaa ja sileä. Laita lievästi jäähdytetty sulanut suklaaseos pieneen voileipäpussiin. Leikkaa hyvin pieni pala nurkkaan ja tiputa suklaata ohutvirtaisesti jäähtyneiden evästeiden päälle.
Vaniljajäätys: Lyö sekoittimella, jossa on sähkösekoitin, 1 1/2 kuppia jauhettua sokeria 1 rkl pehmeää voita ja 1/4 tl vaniljauutetta tai muutama tippa manteliuutetta. Lisää 2-3 ruokalusikallista maitoa tai tarpeeksi, jotta saavutat halutun konsistenssin upottamiseen tai tiputtamiseen.
Asiantuntijavinkit
Lisää eväste taikinaan noin 1 kuppi hienonnettua raastettua mantelia tai muunlaista pähkinää.
Reseptin tunnisteet:
- keksit
- jälkiruoka
- eteläinen
- joulu
