Kuusi / Ahlam Mansoor Raffii
- Yhteensä: 22 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 3-4 annosta
Kinoa ja pinaatti ovat voimakkaasti terveellisiä yhdistelmiä. Peston lisääminen tekee tästä pääruokasta aivan herkullisen. Erinomaisesti nopea ja helppo tapa saada ateria pöydälle on vain muutama keitetty quinoa, tuore pinaatti ja jokin juusto tai ravintohiiva. Lisää uunissa paahdettuja vihanneksia, joko paahdettuja punaisia paprikaa tai tomaattia, jos haluat pyöristää sitä hieman enemmän.
Lisäksi, koska se on todella yhden lautasen ateria, joten se on loistava vaihtoehto jokaiselle, joka kokki vain yhdellä polttimella, kuten opiskelijoiden asuntolan asukkaille tai kenelle tahansa, joka valmistaa keittolevyä.
Tämä resepti on kasvissyöjä, ja se voi olla vegaanista, jos käytät vegaanista pestoa ja ravintohiivaa Parmesan-juuston sijasta. Jos tarvitset sen myös gluteenittomana, keitä vain quinoa vedessä vihannesliemen sijasta. Vaikka pesto pitäisi olla gluteenitonta, se ei koskaan vaikuta tarkistaa ainesosaluetteloa, jos käytät kauppaa -bought.
ainekset
- 1 kuppi quinoa (huuhdeltu)
- 2 kupillista vettä tai vihannesliemettä
- Suuri kourallinen tuoretta pinaattia
- 1/4 kuppia valmistettua kasviss pestoa
- 1/2 tl tuoretta sitruuna- tai limemehua
- Suolaa maun mukaan)
- Pippuri (maun mukaan)
- Valinnainen: 2 rkl tuoretta raastettua Parmesan-juustoa (tai ravintohiivaa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Ahlam Mansoor Raffii
Keitä quinoa vihannesliemessä tai vedessä, peitettynä, 10-12 minuutin ajan, kunnes quinoa on melkein kypsennetty.
Kuusi / Ahlam Mansoor Raffii
Taita tuoreessa pinaatissa ja kuumenna vielä 3-4 minuuttia, kunnes pinaatti on kuivunut ja quinoa on kypsennetty läpi.
Kuusi / Ahlam Mansoor Raffii
Poista lämmöltä. Sekoita pesto, tiputa limemehua ja mausta hyvin suolalla ja pippurilla maun mukaan. Merisuola tai kosher-suola on aina paras!
Kuusi / Ahlam Mansoor Raffii
Koristele juuri raastetulla Parmesan-juustolla tai sekoita vähän ravitsevaa hiivaa lisämakua varten (ja vegaanien B12-lisäys!).
Kuusi / Ahlam Mansoor Raffii
Reseptin tunnisteet:
- Kvinoa
- quinoa ja pinaatti
- pääruoka
- amerikkalainen
