Eising / Photodisc / Getty Images
- Yhteensä: 80 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
Tällä kotitekoisella lihamurekkeella on kotona tuntematon merkitys, mutta se on kaukana perinteisestä ja varmasti antaa vaikutuksen illallisjuhlan vieraisiin. Reseptissä yhdistyvät maustettua jauhelihaa ja jauhettua kanaa tai kalkkunaa, joka sitten kerrostetaan, ja rullataan paljastamaan kauniit pyöreät kerrokset jokaisessa viipaleessa. Asioiden kärjistämiseksi valssattu jauheliha- ja kalkkunanlihakääri kääritään sitten leivonnaiseen ja annetaan munapesu, ennen kuin se paistetaan täydellisen kullanruskeaksi. Et voi koskaan palaa takaisin klassiseen lihamureke reseptiisi!
ainekset
- 1 arkki leivonnaisia (8 x 10 tuumaa, sulatettu)
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 1 kiloa jauhettua kanaa (tai kalkkunaa)
- 1 sipuli (hienonnettu)
- 2 munaa
- 2 rkl sinappia *
- 4 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- suolaa maun mukaan)
- pippuria (maun mukaan, lisättynä muihin mausteisiin haluttaessa *)
- 2 kupillista matzo-ateriaa (tai leivän muruja)
- 1 voi sieniä (viipaloituja tai tuoreita viipaloituja sieniä)
- 1 muna (lyöty; leivonnaisten harjaamiseksi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Sekoita jauheliha ja puoli hienonnettua valkosipulia, puolet hienonnettua sipulia, 1 kuppi matzojauhoa tai leivänmuruja, 1 muna, suola ja pippuri suureen sekoituskulhoon.
Voitele arkki alumiinifolioa. Levitä jauheliha folioon tasaisen suorakulmion muodostamiseksi.
Sekoita jauhettu kana tai kalkkuna erillisessä kulhossa jäljellä oleviin valkosipuliin, sipuliin, matzojauhoon tai leivänmurmiin, 1 munaan, suolaan, pippuriin ja sinappiin. Peitä jauhettu naudanlihan suorakulmio kanaseoksella.
Sijoita sienirivi lihan suorakulmion leveydelle ja rullaa hyytelötaitelulla, jättäen folion taakse. Keskeytä.
Aseta sulatettu leivonnainen tasaiselle alustalle, aseta lihatela leivonnaisille; Rullaa ja peitä lihamurekeseos leivonnaisin. Leikkaa ja tiivistä reunat vedellä. Harjaa hakatulla munalla.
Aseta lihamureke foliolla vuoratulle leivinlevylle ja paista 350 ° Fahrenheit-asteessa puoli tuntia (30 minuuttia), folion päällä.
30 minuutin kuluttua paljasta ja paista vielä puoli tuntia tai kunnes leivonnaiset ovat kullanruskeita.
Tarjoile kuumana tai huoneenlämmössä. Nauttia!
vinkkejä
- Vaikka tämä lihamureke on sellaisenaan herkullista, voit lisätä minkä tahansa yrtit tai mausteet, jotka vetoavat sinua. Rakastamme kuivatun timjamin tai rosmariinin käyttöä. Voit käyttää mitä tahansa kädessäsi olevaa sinappia, mutta rakastamme Dijon-tyylisten sinappien tai jopa peruseläisten maa-sinappien käyttöä. Voit ostaa joko ruokakaupasta, mutta jos olet innokas, voit kokeilla näitä kotitekoisia reseptejä: Dijon-tyylinen sinappi ja katajamarjatBasic Homemade Country Sinappi
Reseptilähde: Budjettikeittäminen, tyylikäs ruokailu: Sue Epsteinin kosher-kokemus (Pitspopany Press)
Uusintapainos luvalla.
Sue Epsteinin keittokirjassa Budget Cooking, Elegant Dining on jokaiselle jotakin. Keittokirja on kirjoitettu tavoitteena tarjota budjettiystävällisiä reseptejä, jotka ovat vieraan arvoisia. Mutta Epstein vie nämä reseptit askeleen pidemmälle tekemällä jokaisen reseptin kosheriksi. Mutta sinun ei tarvitse olla juutalaista, jotta voit nauttia resepteistä tai neuvoista, joilla voit luovasti käyttää jäämiä ja tehdä ateriasuunnitelmaa, joka todella toimii.
Reseptin tunnisteet:
- Sieni
- pääruoka
- kunnollinen
- pudota
