Lottie Davies / Photodisc / Getty-kuvat
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 8 - 12 scones (12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 132 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 9g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 - 12 paistaa (12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 132 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 27% |
| Kolesteroli 73 mg | 24% |
| Natrium 359 mg | 16% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 9 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 100 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä resepti reseptejä on todella helppo valmistaa ja leivät ovat kevyitä, hiutaleita ja voiisia. Se on kuivattujen herukoiden avulla valmistettu perusresepti, joka on yksinkertainen ja klassinen. Mutta siellä on loputtomia variaatioita.
Yksi tärkeä asia leivän valmistuksessa on, että on tärkeää työskennellä taikina niin vähän kuin mahdollista, muuten jauhoissa olevat gluteenit kehittyvät liian suureksi ja tuloksena olevat leivot ovat liian kovat.
Toinen erittäin yleinen leivontavirhe on vanhan leivinjauheen käyttäminen ja ihmetteleminen miksi leivänne tai kakunne tai mikä muu ei noussut. Tätä tapahtuu koko ajan, ja se on valitettavaa, koska sen välttäminen on niin helppoa.
Jos ruokakomeroissasi oleva leivinjauhe on yli kuusi kuukautta vanha, vaihda se. Ja jos et muista kuinka vanha se on, korvaa se. Leivinjauhe menettää tehokkuutensa nopeasti ja leivänne eivät nouse kunnolla, jos se on liian vanha. Onneksi tuore leivinjauhe-astia on todella edullinen.
ainekset
- 2 kupillista / 260 grammaa monikäyttöjauhoa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 2 rkl sokeria (rakeistettu)
- 1/2 tl suolaa (ruokasuola, ei Kosher)
- 4 rkl voita (1/2 tikkua)
- 3 munaa
- 1/2 kuppia raskasta kermaa (plus tarvittaessa)
- 1/2 kuppi kuivattuja herukoita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Valmistele leivinpeltipannu rasvaamalla se voilla tai lyhentämällä tai vuoraamalla se pergamenttipaperilla. Tai käytä silikonileivontamattoa, joka on suosikkini tekniikka.
Vatkaa yksi munista ja ruokalusikallinen vettä pieneen kulhoon ja pane sivuun.
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola.
Leikkaa voi, kunnes seos muistuttaa suuria muruja.
Vatkaa jäljellä olevat kaksi munaa erillisessä kulhossa ja sekoita kerma. Sekoita sitten muna-kermaseos kuiviin aineosiin. Sekoita herukka.
Käännä taikina jauhotetulle levylle ja purista se yhdeksi palaksi. Jos se ei ole vielä yhdessä, lisää lisää kermaa, ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes se tulee. Älä kuitenkaan liikaa taikinaa.
Rullaa taikina 1 tuuman paksuiseksi. Leikkaa pyöreiksi pyöreällä tai aallotulla leivonnaisella leikkurilla. Tai voit leikata taikinan kolmionmuotoisiksi kiilaiksi, mikä vähentää lopputuloksesi.
Järjestä leivot valmistetulle leivinpellille. Harjaa sconen yläosat munavalkuaisella ja siirrä astia uuniin. Paista 15 minuuttia tai kunnes kultainen.
Reseptin tunnisteet:
- teeleipiä
- Teeleipä
- aamiainen
- brittiläinen
