Kuusi / Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 43 minuuttia
- Prep: 40 minuuttia
- Cook: 3 minuuttia
- Saanto: 12 liitutaulua (12 annosta)
Nämä syötävät karkkiliidit ja evästetaulut ovat herkullisia ja ainutlaatuisia vuorovaikutteisia lahjoja. Anna ne suosikkiopettajallesi, pakata ne juhlien tai suihkun suosikkeiksi tai tee niistä vain ystäviäsi ja rakkaitasi.
Liitutaulut on valmistettu juuri sokerievästeistä, joiden päällä on musta fondantti, ja karkkimaali on valmistettu sulanut karkkipinnoitteesta. Olemme havainneet, että "kirkkaanvalkoinen" pinnoite tuottaa parhaat tulokset, mutta voit kokeilla myös muita värejä. Kun liitutaulut ja liidutangot on valmistettu, kokeile heitä - liitu kirjoittaa todella liitutaululle. Kun olet kirjoittanut täydellisen viestin, voit syödä luomuksesi, liidun mukana.
Tämän reseptin määrät ovat loputtoman joustavia. Olemme toimittaneet perusaineen kymmenelle liidutaululle ja liidutangolle, mutta voit skaalata sen helposti havaitsemalla, että jokainen kalkkipala (noin 3 - 4 "pitkä) on noin 0, 30 unssia karkkia.
Idea syötävästä karkkiliidusta on inspiroinut Rosie Alyea -kirja The Sweetapolita Bakebook.
ainekset
- Karkkiliidulle:
- 4 unssia kirkkaan valkoista karkkipinnoitetta (voi käyttää myös muita värejä)
- Evästetaulut:
- 12 keskivahvaa sokeripipulia (paistettu ja jäähdytetty)
- 2 rkl kaakaojauhetta (enemmän tai vähemmän työpintaan)
- 10-12 unssia mustaa fondantia
- 1/4 kupillista kevyttä maissisiirappia
- Valinnainen: jauhettu sokeri
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Voit tehdä karkkia liidun sauvat
Aseta karkkipinnoite mikroaaltouuniin turvalliseen kulhoon ja mikroaaltouuni 30 sekunnin välein sekoittaen 30 sekunnin välein, kunnes sulanut ja sileä.
Leikkaa oljet kolmanneksiksi niin, että sinulla on 12 pienempää olkea liitukeppien kokoisena. Taita alumiiniruudut kunkin oljen pohjan päälle sulkemalla se kokonaan suljettuna.
Siirrä sulatettu pinnoite kertakäyttöiseen putkikassiin tai suureen vetoketjullinen muovipussi. Napsauta pieni reikä pussin kulmaan tai putkiston pussiin.
Aseta pussi yhden oljen päälle ja purista varovasti, kunnes olki täyttyy karkkipinnoitteella. Aseta se pystyssä kuppiin ja toista jäljellä olevilla oljilla ja pinnoitteella. Jäähdytä olkia vähintään 20 minuutin ajan, kunnes se on jäähtynyt perusteellisesti.
Työnnä karamelliliidutangot ulos olkista tipulla tai vartaalla.
Evästeiden liitutaulujen tekeminen
Pöytä työtasosi kaakaojauheella. Kierrä mustaa fondantia ulos, kunnes se on hyvin ohut, 1/8-tuumainen tai vähemmän. Käytä samaa evästeleikkuria, jota käytit evästeissä, leikata muodot fondantista. Rullaa ja leikkaa uudelleen tarpeen mukaan, kunnes jokaisella evästeellä on yksi pohjapelti.
Harjaa puhtaalla leivonnaisharjalla evästeen päälle ohut kerros kevyttä maissisiirappia. Paina yläreunassa oleva kiinnityslaatta ja toista jäljellä olevilla evästeillä.
Voit pölyttää evästetaulujen liitutaulut kevyellä jauhemaisen sokerin pölystämisellä, jotta saat siitä enemmän realistista liitutaulun tekstuuria, jos haluat. Kun evästeen liitutaulut ovat valmiit, voit kirjoittaa niihin karkkiliidulla. Säilytä ekstrat ilmatiiviissä astiassa huoneenlämpötilassa jopa viikon ajan.
Reseptin tunnisteet:
- karamelli
- evästeet ja karkit
- amerikkalainen
