Diana Rattray
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Yksinkertainen juustokerros tekee tästä munakoisoa ja tomaattikanattia maukkaita ja houkuttelevia.
ainekset
- 1 keskimääräinen munakoiso (viipaloitu 1/4-tuumaisiksi pyöreiksi)
- Extra-neitsytoliiviöljy (tarpeen mukaan)
- 1/2 keskikokoista makeaa sipulia (leikattu ohuiksi viipaleiksi)
- 1 keskikymppäinen valkosipuli (jauhettu)
- 1 (14 1/2 unssia) voi kuutioiksi tomaatteja (mehu)
- 1/8 tl kuivattua lehtiä basilikaa
- Dash suola (tai maun mukaan)
- Dash tuoretta jauhettua mustapippuria (tai maun mukaan)
- 3 viipaletta Mozzarella-juustoa (tai noin 1 kuppi silputtua)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kerro munakoisoviipaleet siivilässä suolaamalla jokainen kerros runsaasti. Anna seistä 30 minuuttia. Huuhtele hyvin ja pat kuivaa.
Kuumenna ohut kerros oliiviöljyä suuressa paistinpannu- tai keitetyssä pannulla keskilämmöllä; Lisää munakoiso kuumaan öljyyn ja keitä, kääntämällä kerran, noin 5 minuutin ajan tai kunnes se on vaaleanruskea. Toista, kunnes kaikki munakoisoviipaleet ovat kypsennettyjä, käyttämällä niin vähän öljyä kuin tarvitaan viipaleiden paistamiseen. Siirrä lautaselle ja pane sivuun.
Lisää lisää öljyä kattilaan tarvittaessa; lisää sipulit ja valkosipuli. Keitä kunnes tarjous.
Lisää tomaatit sipuliseokseen sekä basilika ja suola ja pippuri maun mukaan.
Kerro munakoisoviipaleet sipulin ja tomaattiseoksen kanssa matalassa, kevyesti rasvatussa paikassa.
Paista munakoisoa 20 minuuttia 350 F / 180 C: ssa.
Lisää päälle viipaloidulla tai silputulla Mozzarella-juustolla ja paista 8 minuuttia pidempään tai kunnes juusto on sulanut.
Reseptimuunnelmat
- Tämä resepti vaatii purkitettuja tomaatteja tähän ruokalajiin, mutta voit käyttää 2 kuppia kuorittua ja siemennettyä tuoretta tomaattia säilytettyjen tomaattien sijasta.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- Lisuke
- eteläinen
- pudota
