Kuusi / Miri Rotkovitz
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 48 minikuppikakut (palvelee 24)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 228 | kalorit |
| 11g | rasva |
| 24g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 48 minikuppikakut (palvelee 24) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 228 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 11 g | 14% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 30% |
| Kolesteroli 48 mg | 16% |
| Natrium 171 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 24 g | 9% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 39 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä suloiset kahden pureman cupcakes ovat suosikki. Jokainen herkullinen purra menee naimisiin suklaakakkuperustan kanssa rikkaalla, suklaalla sirpaleisella vaniljajuustokakulla. Resepti voidaan kaksinkertaistaa, ja nämä pienet herkut pakastuvat hyvin, joten ne ovat loistava valinta viihdyttäväksi tai ruokailla vauvojen nimeämistä tai bris- juhlia, kihlajaisia tai valmistumisia.
Elintarviketieteellinen vinkki: Tee suklaakakkuseos ensin, ennen kuin sekoitat juustokakkua. Se on epätavallinen lähestymistapa, jonka tuloksena on suurempi saanto ja kevyempi suklaakakkuosuus, kuin löydät samanlaisista resepteistä. Tämä johtuu siitä, että heti kun ruokasooda, vesi ja etikka sekoittuvat, suklaakakun taikina alkaa nousta. Muista, että on hyvä idea työskennellä nopeasti, kun sekoitat suklaatäytelmän, jotta ruokasooda ei menetä virvoitusvoimaansa. Noudata ranskalaista mise en place -periaatetta ja aseta kaikki mitatut ainesosat ennen reseptin aloittamista. Pystyt työskentelemään tehokkaasti ja saat cupcakes-uunissa kauan ennen kuin leivinjauhe menettää mojonsa.
ainekset
- Suklaakakkuseokselle:
- 1 1/2 kuppia seulottiin monikäyttöjauhoja
- 1 kuppi sokeria
- 1/4 kupillista kaakaojauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi vettä
- 1/3 kuppi öljyä, kuten rypsi tai rypäleen siemen
- 1 rkl etikkaa
- Vaniljajuustokakku-seokselle:
- 1 (8 unssia) paketti tiiletä kermajuustoa huoneenlämpötilassa
- 1 iso muna
- 1/3 kupillista sokeria
- 1 tl vaniljaa
- 1 (12 unssin) pussin minisuklaalastuja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Viiva kaksi 24-kupin mini-muffinssipullia paperivuoroilla.
Vatkaa jauhe, sokeri, kaakao, ruokasooda ja suola keskenään sekoittimeen tai suureen kulhoon. Lisää vesi, öljy ja etikka ja sekoita vain tasaiseksi.
Toisessa suuressa kulhossa, käyttämällä puhtaita jauhoja, lyö kermajuusto, muna, sokeri ja vanilja yhteen tasaiseksi. Taita mini suklaasirut sisään.
Täytä mini cupcake -paperit puoliväliin suklaaseoksella. Sitten lusikka 1 tl vaniljajuustokakaseosta jokaisen kupin keskelle.
Paista mustaa pohjaa esilämmitettyssä uunissa 20 minuuttia tai kunnes kakut ovat paikoilleen ja juustokakku alkaa muuttua kultaiseksi.
Jäähdytä pannuja vaijeritelineissä 10 minuutin ajan, poista sitten pannuista ja jäähdytä kokonaan, ennen kuin säilytä ilmatiiviissä astiassa. (Mustat pohjat säilyvät 2 päivää huoneenlämmössä. Hyvin käärittyinä ne myös jäätyvät kauniisti jopa 3 kuukaudeksi.)
Reseptin tunnisteet:
- cupcakes
- brunssi
- kunnollinen
- takaisin kouluun
