Jackson Vereen / Valokuvakirjasto / Getty Images
- Yhteensä: 3 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 3 tuntia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 537 | kalorit |
| 24g | rasva |
| 39g | Hiilihydraatit |
| 41g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 537 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvaa yhteensä 24 g | 31% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 50% |
| Kolesteroli 112 mg | 37% |
| Natrium 272 mg | 12% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 39 g | 14% |
| Ruokakuitu 8 g | 30% |
| Proteiini 41 g | |
| Kalsium 88 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä parhaiten arvioitu naudanlihapata on maun ja värin sinfonia, ja se on yllättävän helppo heittää yhteen hitaaseen keittimeen. Se on klassinen yhdistelmä naudanlihaa, perunaa, porkkanaa ja tomaattikeittoa. Naudanlihan ruskeuttaminen pekonin tiputuksessa antaa rikkaan ja makuisen kastikkeen. Hidas liesi on todellinen mukavuus, varsinkin jos sinulla on muita tekemistä. Heitä se vain yhteen kärkeen ja anna sen kypsennä ilman valvontaa päiväsi aikana. Jos sinulla on aikaa, kannattaa ehkä keittää muhennos tavanomaisemmalla tavalla, liesitasolla. Se on yhtä helppoa, ja sinulla on rikas ja runsas muhennos noin 3 tunnissa.
Muuta muhennos perheen makuun sopivaksi vaihtoehtoisilla vihanneksilla ja mausteilla. Pastinaakit ja rutabagat ovat erinomaisia naudanlihamuodostuksessa. Tai lisää noin 1/4 kupillista helmiäistä ohraa, jos haluat. Pata on maustettu suolalla, pippurilla ja valinnaisella valkosipulijauheella. Voit muuttaa mausteen maustetulla suolaseoksella tai kreoli-mausteella tai käyttää suolattomia yrttiseoksia suolan ja pippurin ohella. 14, 5 unssin tölkki paloitellut tomaatit lisäävät ylimääräistä paksuutta ja makua tomaattipohjaisiin nesteisiin. Jos haluat lisää naudanlihan makua, käytä veden sijasta suolatonta naudanlihaa.
Tarjoa muhennos rapeaa leipää tai rullina ja salaattia.
ainekset
- 2 - 2 1/2 kiloa naudanlihan istukkaa
- 2 rkl pekonia tiputusta (tai öljyä tai lyhentämistä)
- 2 kupillista sipulia (hienonnettu)
- 1/2 kuppi selleriä (viipaloitu)
- 5 suurta perunaa (leikattu kahdeksasosaan)
- 4 - 5 suurta porkkanaa (leikataan 2 tuuman viipaleiksi)
- Valinnainen: kosher-suola (maun mukaan)
- Valinnainen: mustapippuri (maun mukaan)
- Valinnainen: valkosipulijauhe (maun mukaan)
- 1 (10, 5 unssia) voi tiivistettyä tomaattikeittoa
- 1 1/4 kupillista vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Haudutuspata:
Leikkaa naudanliha 1 tuuman paloiksi.
Kuumenna pekonin tiputukset kattilassa keskilämpötilassa. Lisää naudanliha ja keitä kunnes se on kypsynyt, sekoittaen usein. Lisää hienonnettu sipuli ja viipaloitu selleri ja keitä, kunnes tarjous.
Siirrä liha- ja sipuliseos, jäljellä olevat vihannekset ja mausteet, keitto ja keittopurkki vettä kärkeen.
Keitä matalalla 8-10 tuntia tai korkealla 5-6 tuntia.
Tarkista pata ajoittain ja lisää tarvittaessa vähän vettä.
Liesi
Leikkaa naudanliha 1 tuuman paloiksi.
Kuumenna pekonin tiput stockpotissa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä korkealla lämmöllä. Lisää naudanliha ja keitä noin 5 minuuttia tai kunnes se on hyvin ruskistunut, kääntämällä usein.
Lisää hienonnettu sipuli ja viipaloitu selleri naudanlihaan ja jatka keittämistä tarjouskilpailuun asti.
Lisää loput vihannekset ja mausteet.
Lisää tomaattikeitto ja keittopurkki vettä (tai suolattomat varastot).
Hauduta matalammalla lämmöllä noin 2 - 1 - 3 tuntia tai kunnes liha ja vihannekset ovat herkkyyttä.
Lisää lisää vettä tai varastossa tarpeen mukaan.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
