Kuinka korjata ja varastoida valkosipulia

Barbara Rich / Getty Images

Herkullisen maunsa ja terveellisenä ruuansa maineen ansiosta valkosipuli ( Allium sativum) on yhä suositumpi puutarhureiden keskuudessa. Mutta tämän herkullisen sipulin sukulaisen kasvattaminen vie melko paljon tilaa puutarhassa eikä pienen määrän kärsivällisyyttä. Se on epätavallinen kasvi vihannespuutarhassa, koska joudut odottamaan melkein vuoden istutuksen jälkeen, ennen kuin voit nauttia työn hedelmistä. Mutta jos olet kasvattanut sitä hyvin, satoa ja varastoinut oikein, sinulla voi olla tuoretta valkosipulia koko talven. Tämä on yksi parhaista vihanneksista pitkäaikaiseen varastointiin.

Paras valkosipulin valinta ja istuttaminen oikein

Kuusi

Milloin korjata valkosipulia

Milloin kaivaa valkosipuliasi, on arviointi, mutta yleensä se on valmis kaivaa, kun alalehdet alkavat ruskeutua. Ainoa tapa olla varma on kaivaa muutama sipuli ja viipaloi ne kahtia. Jos neilikka täyttää nahat, on aika korjata.

Korjaaminen liian pian johtaa pienempiin neilikkaan, joka ei varastoidu hyvin. Sipulien jättäminen maahan liian kauan aiheuttaa kynttilöiden purskahtumisen nahastaan, mikä tekee niistä kynättömiä ja alttiita taudeille. Ajoitus on siis varsin tärkeä valkosipulin korjuun ja varastoinnin kannalta.

Kaikki valkosipulin lajikkeet eivät kypsy samanaikaisesti. Artisokkavalkosipuli kypsyy ensin, sitten Rocamboles, sen jälkeen purppura raidat, posliini ja lopuksi Silverskins.

Projektin mittatiedot

• Työaika: 4 tuntia (kaivaa, puhdista ja valmistele sipulit 10-jalkaiselta riviltä) Kokonaisaika: 1 kuukausi sisältäen kovettumisajanMateriaalikustannukset: Ei mitään

Mitä tarvitset

Laitteet / Työkalut

• PuutarhahaarukkaKnife- tai keittiösaksetMesh-laukku (valinnainen)

Ohjeet

1. Valkosipulin valmistelu sadonkorjuuta varten

   Kun valkosipulin kasvien yläosat alkavat kuolla takaisin, satoaika lähestyy. Suurimmassa osassa juureksia voi olla vaikea tietää, milloin sadonkorjuuaika on saapunut, koska et näe selvästi kypsiä hedelmiä. Mutta ainakin perunoiden avulla voit kurkistaa reunojen ympäri ja hiipiä muutama vauvaperuna varhain, ja sipulilla ja retiisillä on taipumus pistää harteitaan maanpinnan yläpuolelle kertoaksesi, että on aika kaivaa ne. Mutta valkosipulin kasvaminen on uskon teko. Useimmat puutarhurit istuttavat valkosipulin syksyllä, odota sitten kasvien nokkaa seuraavana keväänä. Kun lehdet alkavat kuivua, yleensä kesä- tai heinäkuussa, satoaika kasvaa lähellä.

   Kun valkosipulin lehdet alkavat laskea, lopeta kastelu. Tietysti tämä on mahdotonta, jos sataa, mutta tee paras mahdollinen. Tämä kuiva loitsu auttaa parantamaan valkosipulia maassa.

2. Päätä sadosta

   Oikean ajan valitseminen valkosipulin korjaamiseksi on jotain taiteen muotoa, mutta Siementen säästäjien pörssin asiantuntijat sanovat, että kasvi on valmis sen jälkeen, kun kolme tai neljä lehteä on kuollut, mutta vielä viisi tai kuusi vihreää lehteä on jäljellä. Vältä odottamasta liian kauan, sillä neilikka alkaa erottua maan varreista, jos ne pysyvät liian pitkinä.

3. Kaivaa sipulit

   Aina kaivaa valkosipuli; Älä koskaan yritä vetää sitä maasta, koska varret todennäköisesti irtoavat sipuleista. Valkosipulin sipulit eivät vedä helposti maasta sipulien tapaan. Muista, että vaikka olet istuttanut pienen neilikan, kypsä sipuli on nyt useita tuumia syvä ja vahvan juurijärjestelmän kanssa.

   Puutarhahaarukka toimii paremmin kuin lapio kaivoksen valkaisussa, vaikka molemmat toimivat. Löysää maaperää ja kaivaa valkosipulin sipulit varovasti ylöspäin siten, että et viipalo niiden läpi (viipaloitu sipuli voidaan käyttää heti, mutta sitä ei voida säilyttää). Pidä lapio tai haarukka kaukana lampusta, ravista sitten ympäröivä lika käsin erottaaksesi sen maaperästä.

4. Koveta valkosipuli

   Valkosipuli tulisi kovettaa tai kuivata ennen sen varastointia myöhempää käyttöä varten. Aloita harjaamalla sipuliin tarttuneet maaperän jäännökset. Älä pese niitä tai kastele sipulit märkällä. Jätä varret ja juuret sipuleihin, kun ne ovat kuivuneet.

   Anna sipulien kovettua 3-4 viikkoa joko hyvin ilmastoidussa tilassa tai kuivassa, varjoisassa paikassa ulkopuolella. Auringonvalo voi muuttaa tuoreen valkosipulin makua.

   Kun yläosat ja juuret ovat kuivuneet, voit halutessasi leikata ne pois tai jättää ne päälle ja punoa valkosipulin neljästä kuuteen kasettiin. Voit myös puhdistaa sipulit myös poistamalla ulommat kuoret. Ole varovainen, ettet paljasta mitään neilikkaa.

5. Säilytä sipulit

Pidä valkosipulia pimeässä, viileässä (32–40 astetta Fahrenheit), paikassa, jossa se edelleen saa kiertää. Valkosipulin punominen ja ripustaminen on hyvä tapa säilyttää sitä, mutta älä ripusta sitä keittiöön, jossa se altistuu kirkkaalle valolle. Voit myös varastoida valkosipulia verkkopussiin.

Pehmeäkaulaisia ​​valkosipulin lajikkeita voidaan säilyttää 6 - 8 kuukautta. Tarkista säännöllisesti, että se ei mene pehmeäksi tai itäväksi. Kovakaulalajikkeet voivat kuivua, itää tai mennä pehmeiksi 2–4 kuukauden kuluessa. Kovakaulajen säilyttäminen oikeassa pakastelämpötilassa auttaa joskus hengissä jopa 7 kuukautta heikentymättä.

vinkkejä

Jos olet aloittanut siementen säästäjä, tiedät mielelläni, ettei ole mitään helpompaa kuin valkosipulin siemen neilian säästäminen. Yksinkertaisesti syrjään muutama suurimmasta, terveellisimmästä sipulistasi istuttaaksesi ensi kaudella. Älä vaivaudu säästää pienempiä polttimoita; pienten sipulien istuttaminen johtaa pieniin sipuleihin ensi kaudella. Säilytä näitä sipuleita huoneenlämmössä melko korkealla kosteudella, jotta ne eivät kuivaa.

Kuinka kasvattaa valkosipulia säiliöissä, valkosipulin maisemat kasvitiedot