Francesco Perre / EyeEm / Getty-kuvat
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 331 | kalorit |
| 28g | rasva |
| 20g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 331 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 28 g | 35% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 19% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 87 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 20 g | 7% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 76 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Etsitkö nopeaa ja helppoa reseptiä vieraiden viihdyttämiseen ennen pääruuan saapumista? Tämä yksinkertainen resepti kuuluisille espanjalaisille pimientos fritos con ajo -sarjoille on väkijoukon nautinto. Sopii vegaaneille, kasvissyöjille ja monivuotisille, tämä ruokalaji on hieno lisä valikkoosi, gluteeniton ja myös helppo taskussa.
Saatat nähdä tämän yksinkertaisen tapauksen, jota tarjotaan Espanjassa maalaismaisen leivän viipaleiden rinnalla, mutta voit myös palvella sitä kuumana tai kylmänä lisukkeena, sekoittaa voileipäksi tai tarjota muiden kylmien ruokien, kuten pasta- tai perunasalaattien kanssa. Ajattele näiden herkullisten paprikoiden peittämää jasmiini-riisiä ja grillattua tofua. Se on monipuolinen, vaatii erittäin vähän aikaa valmistukseen ja pitää hyvin ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa seitsemän päivää.
Espanjalaisessa keittiössä paprikaa on läsnä jopa 50 prosentilla resepteistä johtuen niiden monimuotoisuudesta ja viljelyasteesta. Käytä tähän ruokalajiin mietoa vihreää chilettä , kuten vihreää pasilla (tai poblano) chiles tai vihreää Anaheim-chilesä, pariksi makea punainen paprika. Voit käyttää muun tyyppisiä paprikoita, mutta tulos saattaa olla vähemmän todistusvoimainen verrattuna alkuperäiseen espanjalaiseen ruokaan.
ainekset
- 2 isoa mietoa chilepippuria (pitkät vihreät paprikat, kuten Anaheim tai Pasilla)
- 2 punaista paprikaa
- 3 suurta valkosipulinkynsiä
- 1/2 kuppi extra-neitsyt espanjalaista oliiviöljyä (paistamiseen)
- Suolaa maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Huuhtele paprikat kylmällä vedellä ja leikkaa varret. Viipaloi paprikat puoliksi, pituussuunnassa ja heitä siemenet ja suonet pois.
Leikkaa paprikoiden liha suuriksi paloiksi. Sinun pitäisi päätyä kappaleisiin, joiden neliö on noin 1, 5 tuumaa.
Kuori kaikki valkosipulinkynsi ja hienonnettu ne. Voit myös käyttää valkosipulinmurskainta tai juustoraastinta prosessin nopeuttamiseksi.
Lisää oliiviöljy suureen paistinpannuun ja lämmitä se keskilämpötilaan. Muista, että oliiviöljyn savupiste on huomattavasti alhaisempi kuin muiden kasviöljyjen. Jos pannu polttaa, hävitä öljy ja aloita uudelleen, jotta vältetään katkera maku ruoasta.
Kun oliiviöljy on kuuma, lisää paprikat ja valkosipuli paistinpannuun. Sekoita usein, kunnes paprikat ovat pehmeitä; tämä estää myös valkosipulia palamasta liian nopeasti.
Suolapaprikat maun mukaan.
Poista paprikat pannulta ja aseta tarjoiluastiaan.
Toimiakseen tapana, lusikoi jotkut paprikat rapeaa, maalaismaista leipää tai patonkia viipaleiksi. Voit myös järjestää leipäviipaleet kulhojen vieressä paprikoiden kanssa ja tarjota lusikan vieraillesi päälle leipäviipaleiden päälle. Nauti kuumasta, lämpimästä tai kylmästä!
vinkkejä
- Voit myös kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa reseptissä olevat määrät ja jäädyttää paprikat astiassa tai pakastimessa jopa vuodeksi. Muista merkitä pussit. Kun haluat käyttää pakastettuja paprikoita, sulata ne jääkaapissa ja käytä niitä kolmen tai neljän päivän kuluessa. Ne toimivat hyvin tapa- tai lisukkeina sulatettaessa ja lämmitettäessä. Voit myös sekoittaa ne ja käyttää paksua valmistetta maustepohjana vihanneskeitolle tai riisille.
Cuidado, Muy Caliente
Anaheimissa on lievää lämpöä, samoin kuin pasillaa; Scoville-asteikolla, joka mittaa paprikoiden ja muiden mausteisten ruokien lämpöä, Anaheim ansaitsee 500 - 2 500 yksikköä, kun taas paprikan paino on vain 0 - 100. Joten särjet hikeen, mutta pienen, jos pidät habanero pepper ansaitsee mahtava 100 000 - 350 000 yksikköä samassa mittakaavassa! Lämpöpippurit ovat keskittyneet siemeniin ja laskimoihin, jotka poistat tämän reseptin suhteen, ellet tunnu seikkailunhaluiselta. Tämän vuoksi muista koskaan koskettaa silmiäsi tai nenääsi mausteisten paprikoiden viipaloinnin ja puhdistamisen jälkeen.
Tee nämä 10 espanjalaista tappaa suurelle juhlalleReseptin tunnisteet:
- Pippuri
- paistetut paprikat
- alkupala
- Espanja
