Fainá chorizon, sinisen juuston ja pinaatin kanssa. Marian Blazes
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 1 12 tuuman litteä leipä (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 376 | kalorit |
| 24g | rasva |
| 27g | Hiilihydraatit |
| 15g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 12-tuumainen leipäleipä (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 376 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvaa yhteensä 24 g | 31% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 36% |
| Kolesteroli 24 mg | 8% |
| Natrium 481 mg | 21% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 27 g | 10% |
| Ruokakuitu 6 g | 21% |
| Proteiini 15 g | |
| Kalsium 181 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Fainá on pähkinäinen, pippurinen leipäleipä (liittyy italialaiseen flatbread farinataan), joka on valmistettu garbanzo-papujauhoilla (chickpea). Fainá on erittäin suosittu sekä Argentiinassa että Uruguayssa. Sitä tarjoillaan usein pizzan (Caballo-pizza) mukana. Tämä faina-versio - päällä chorizo-makkaraa, sinihomejuustoa ja pinaattia - tekee loistavasta alkuruokasta ja on gluteeniton vaihtoehto tavalliseen pizzaan.
Fainá on erittäin nopea ja helppo valmistaa, ja voit löytää garbanzo-papujauhoja monista luonnollisista ruokakaupoista.
ainekset
- 2 1/2 kuppia garbanzo-papujauhoja
- 1 tl suolaa
- 7 rkl oliiviöljyä
- Valinnainen: 2 rkl parmesanjuustoa
- 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria (tai maun mukaan)
- 2 kupillista vettä
- 4 pientä chorizo-makkaraa (tai 1 iso)
- 1 kuppi silputtuja tuoreita pinaatti lehtiä
- 4-6 unssia murskattua sinihomejuustoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Vatkaa garbanzo-papujauho ja suola, 3 rkl oliiviöljyä, parmesanjuustoa ja runsas määrä jauhettua mustapippuria.
Vatkaa 1 3/4 kupillista vettä, kunnes sekoittuu hyvin. Aseta sivuun noin puoli tuntia, jotta jauhot imevät osan vedestä.
Poista makkaran suolet ja pilkkoa makkara karkeasti. Keitä makkaraa paistinpannussa, kunnes se on hyvin ruskistunut, lisäämällä noin rkl kasvis- tai oliiviöljyä, jos ne tarttuvat. Poista makkarat levyllä, joka on vuorattu paperipyyhkeillä jäähtyä.
Kuumenna uuni 450 asteeseen. Kun se on kuuma, aseta loput 4 ruokalusikallista oliiviöljyä 12 tuuman pizzapannuun ja lämmitä uunissa, kunnes se on erittäin kuuma.
Sekoita lisää vettä taikinaan tarvittaessa, kunnes taikina on vain tarpeeksi ohut kaatamaan. Poista kuuma pizzapannu varovasti uunista ja kaada taikina astiaan. Sen tulisi olla ohut (noin 1/4 tuumaa) kerros. Aseta uuniin ja paista, kunnes fainá on vain kultaista ja rapeaa (noin 8-10 minuuttia). Poista uunista ja päältä makkaraa, pinaattia ja murennettua sinihomejuustoa. Palauta uuniin muutama minuutti pidempään, kunnes sini-juusto alkaa sulaa ja pinaatti on juuri kuivunut.
Leikkaa paloiksi ja tarjoile.
Huomaa: Voit käyttää pienempää pannua paksumman fainan valmistukseen, joka tarvitsee hieman pidempää paistoaikaa.
Reseptin tunnisteet:
- pinaatti
- alkupala
- Etelä-amerikkalainen
- perhepäivällinen
