Diana Rattray
- Yhteensä: 105 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 90 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 523 | kalorit |
| 22g | rasva |
| 31g | Hiilihydraatit |
| 49g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 523 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 22 g | 28% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 40% |
| Kolesteroli 245 mg | 82% |
| Natrium 899 mg | 39% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 31 g | 11% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 49 g | |
| Kalsium 100 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä peruslihaa on tehty yksinkertaisella grillikastikeseoksella ja leivänmuruilla. Lihamurekessa käytetään tuoreita leivänmuruja, ja ne voivat olla ranskalaista leipää, tavallista viipaloitua leipää tai hapanjuustoa. Käsittele leipä keittimessä, jotta muodostuu hieman hienoja muruja.
Suurin osa grillikastikkeesta menee jauhetun naudanlihan täytteeseen ja loput on varattu keittämiseen.
ainekset
- 1 kuppi ketsuppia
- 1 rkl Worcestershire-kastike
- 3 rkl ruskeaa sokeria, pakattu
- 1 iso sipuli, hienonnettu
- 2 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 8 - 12 unssia jauhettua sianlihaa tai irtotavarana sianmakkaraa
- 1 1/2 kupillista tuoretta hienoa leivän murua
- 2 isoa munaa, kevyesti pahoinpidelty
- 3 rkl hienonnettua persiljaa tai 2 tl persiljahiutaleita
- 1 niukka tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Vuoraa 9x13x2-tuumainen paistinpannu tai kehystetty hyytelötela-kalvo kalvolla ja rasvaa kevyesti kevyesti.
Yhdistä kulhoon ketsuppi, Worcestershire-kastike ja ruskea sokeri; sekoita, kunnes sekoitettu hyvin. Ota noin 1/4 kuppia kastikeseosta ja kaada se toiseen kulhoon. Peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis lisäämään keittämistä lihamurekeen.
Sekoita jäljellä oleva kastike hienonnetun sipulin, jauhetun naudanlihan ja sianlihan tai makkaran, leivänmurppien, munien, persiljan ja suolan ja pippurin kanssa.
Käännä lihaseos ulos valmistetulle paistinpannulle ja muotoile pitkänomainen leipä.
Paista 1 tunti ja 15 minuuttia. Levitä varattu kastikeseos lihamurekin päälle.
Paista lihamureketta 15 minuuttia kauemmin.
vinkkejä
- Pohjakerros, joka on noin 90 prosenttia laihaa, on hyvä valinta lihamurekelle. Erittäin vähärasvainen jauhettu naudanliha voi tuottaa kovan, kuivan lihanlehden. Vähemmän sotkua varten laita kertakäyttöiset käsineet ja sekoita lihansyötön aineosat käsilläsi. Jäädyttää lihamureke, paista ohjeiden mukaan ja tyhjennä sitten rasva. Jäähdytä jääkaapissa olevassa pannussa. Vedä foliosäiliön reunus leivän päälle ja sulje. Laita foliossa kääritty lihamureke pakastinpussiin ja pakastetaan jopa 6 kuukaudeksi. Käytä sitä lihamurekevoileipässä tai murene se ja lisää se marinara-kastikkeeseen, jotta pasta saadaan nopeaa. Tai lisää se chili-ruukkuun.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- päivällinen
- eteläinen
- pudota
