Tomaatit ja ystävät
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: Palvelee 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 499 | kalorit |
| 31g | rasva |
| 37g | Hiilihydraatit |
| 19g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 499 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 31 g | 40% |
| Tyydyttynyt rasva 16 g | 78% |
| Kolesteroli 86 mg | 29% |
| Natrium 972 mg | 42% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 37 g | 14% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 19 g | |
| Kalsium 114 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Maisukwouder on amerikkalainen klassikko. Sokerimaissi ja suolainen pekoni yhdistetään sipulien, vihannesten, yrttien ja perunoiden kanssa muodostamaan runsas ruokasali, joka on itsessään ateria. Tämä ruokalaji tuo esiin hienon, monimutkaisen maun, joka on helppo valmistaa ja ei maksa paljon.
ainekset
- 3 kuppia maissia
- 6 unssia laatta pekonia kuutioituna 1/4 tuuman kuutioiksi
- 1 iso makea sipuli (kuten Vidalia), pieniksi kuutioiksi
- 1 iso purjo puhdistetaan huolellisesti ja viipaloidaan ohuesti puolikuukausiin
- 1/4 kuppi punaista paprikaa, pieniksi kuutioiksi
- 1 kiloa Yukon-perunoita kuoritaan ja viipaloidaan pieniksi
- 2 rkl voita, suolatonta
- 2 rkl tuoretta timjamia
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 4 kupillista kanaa
- 2 tl maissitärkkelystä liuotettuna 2 rkl veteen
- 1 kuppi rasvaa kermaa
- Suola ja pippuri, maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna 4 litran raskas potti miedolla lämmöllä ja lisää kuutioiksi pekoni. Kun se on saanut muutama ruokalusikallista rasvaa, lisää lämpö keskitasolle ja keitä, kunnes pekoni on rapeaa ja kullanruskeaa.
Kaada pois kaikki paitsi 1 rkl pekonirasvaa, jättäen pekoni pottiin.
Lisää voi, sipuli, purjo, paprika, timjami ja kumina ja kypsennä sekoittaen satunnaisesti, kunnes sipuli ja paprika ovat pehmeät.
Lisää maissi, perunat ja varastossa.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
Soseuta lusikalla osa perunoista ja maissista potin sivua vasten. Vähennä lämpö keskimääräiseksi ja sekoita liete maissitärkkelystä ja vettä. Palauta kiehuvaksi ja keitä, kunnes ruokasieni paksuu hiukan.
Poista se lämmöltä ja mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita raskas kerma juuri ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- lounas
- amerikkalainen
- pudota
