LauriPatterson / Getty Images
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 50 minuuttia
- Saanto: 4 - 5 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 669 | kalorit |
| 33g | rasva |
| 25g | Hiilihydraatit |
| 64g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 5 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 669 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 33 g | 42% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 49% |
| Kolesteroli 183 mg | 61% |
| Natrium 151 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 25 g | 9% |
| Ruokakuitu 5g | 18% |
| Proteiini 64 g | |
| Kalsium 125 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tomaatissa, sipulissa, valkosipulissa ja punaisissa paprikoissa herkullisiksi kypsennetyt naudanlihan (tai vasikanlihan) palat tekevät tästä helpon naudanliha-tomaattipata. Vaikka saatat ajatella tätä talvisena naudanliha-tomaattipatakona, se on hieno ruokalaji vuodenaikaan. Suosittelemme, että se tehdään päivä etukäteen ja lämmitetään uudelleen juuri ennen tarjoilua. Tämä pehmentää tomaattikastiketta ja se todella maistuu paremmalta! Se on myös hieno tapa käyttää jäljelle jäävää grillattua lihaa.
ainekset
- 3 - 4 rkl. oliiviöljy
- 2 - 2-1 / 2 lbs. (1 kg.) Naudanlihapatalihaa (paloina)
- 2 isoa valkosipulinkynsiä
- 2 keltaista sipulia (kuorittu ja hienonnettu)
- 1 purkki (28 unssia) haudutettua tai murskattua tomaattia tai 5–6 suurta, tuoretta, kypsää, mehukasta tomaattia
- 1/2 kuppia valkoviiniä tai 1/4 kupillista konjakkia
- 2 paahdettua punaista paprikaa
- 2 oksaa persiljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Tarvitset puisen tai muovisen laastin ja survin tätä reseptiä varten. Miksi käyttää laastia ja survinta? Käyttämällä survinta pyöreässä liikkeessä alaspäin pakottamaan aineosia laastin pintaa vasten ja puristamalla se vapauttaa enemmän makua kuin käyttämällä ruoanvalmistuslaitetta. (Se ei käytä sähköä, ja se on myös helpompi puhdistaa!)
Kerää aineosat.
Kuumenna suuressa kattilassa 2 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä.
Lisää kuuma liha, lisää se naudanlihaa ja sekoita ruskeaksi kaikilta puolilta. Varmista, että naudanliha ei tartu astiaan. Lisää oliiviöljyä tarvittaessa.
Lisää hienonnettu sipuli ja paista keskipitkällä alhaisella lämmöllä noin viiden minuutin ajan. Lisää murskatut tomaatit ja anna kypsennä 5 minuuttia.
Kun naudanliha ja tomaatit kypsyvät, kuori valkosipuli ja murskaa se laastissa persiljan kanssa. Lisää hiukan valkoviiniä ja suuta puhdistaaksesi valkosipulit ja persiljat, jotka voivat tarttua sisäpuolelle.
Kaada laastin ja loput valkoviiniä pottiin. Viipaloi paprika puoliksi ja lisää pottiin.
Sekoita hyvin. Peitä löysästi ja hauduta, kunnes liha on pehmennyt. Tämä voi viedä 30–40 minuuttia. Ole tarkkana kastikkeessa ja lisää se vähän vettä, jos se paksenee liikaa.
Tarjoile kotipaistettujen perunoiden tai valkoisen riisin kanssa ja nauti!
Kärki
Jos käytät painekattilaa: Sen sijaan, että haudutte 30–40 minuuttia kattilassa, keitä painekattilassa 25 minuuttia.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- tomaattipata
- päivällinen
- Espanja
