Vegaanin juhlapalvelu / Flickr / CC BY 2.0
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Jäähdytys: 40 minuuttia
- Saanto: 8 kupillista jäätelöä (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 131 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 31g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 kupillista jäätelöä (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 131 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 31 g | 11% |
| Ruokakuitu 8 g | 27% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 44 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tee kesästä maistaaksesi vuodenajasta riippumatta, tämä karhunvatukas sorbetti resepti. Se käyttää hiukan vähemmän sokeria kuin useimmat muut versiot, joten saatu maku on puhdasta, tuoretta kerättyä karhunvatukkaa.
ainekset
- 8 kupillista tuoretta karhunvatukkaa (korvaa jäädytetyt marjat)
- 1/2 kupillista vettä
- 1 rkl sitruunamehua
- 2/3 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 rkl vodkaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Sekoita karhunvatukat, vesi ja sitruunamehu korkealla, kunnes seos on sileä.
Siirrä marjat ja mehut suureen kattilaan ja sekoita sokeri.
Keitä marjaseos vain kiehuvaksi ja poista se heti lämmöltä.
Anna marjojen jäähtyä huoneenlämpötilassa 5 minuutin ajan ja paina ne sitten hienoverkkoseulan läpi.
Hävitä marjojen kiintoaineet ja sekoita sose vodkan kanssa.
Anna seoksen jäähtyä ja pakastaa sen sitten jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaisesti.
Tarjoile ja nauti!
Reseptimuunnelmat
Cookin huomautus : Sorbettiin lisätään ruokalusikallinen vodkaa tuottamaan ilmava laatu lopputuotteessa. Se voidaan jättää pois, mutta sorbetti on sen seurauksena kovemman ja paksumman tekstuurin.
Reseptin tunnisteet:
- Karhunvatukka
- jälkiruoka
- Ranskan kieli
- kesä
