Tuore pinaatti Ravioli Lasagna. Laura Agra / Katie Workman / themom100.com
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: Palvelee 6
Ruoanlaitto tuoreilla pastasilla on yksinkertaisesti herkkupala, olipa kyse sitten täytetyistä pastaista, kuten ravioli tai tortellini, tai tavallisesta pastasta, kuten fettuccine- tai enkelikarvoista. Tekstuuri on erilainen kuin tuore, ja olin erittäin iloinen löytäessään uuden Buitoni-pastasarjan, joka ei ole vain täytetty mielenkiintoisilla täyteaineilla (kuten parsa ja artisokka), vaan itse pasta on myös valmistettu oikealla pinatilla, joten olet tuplaamalla. Voit tehdä tämän perinteisessä neliön lasannapannalla tai soikealla tai pyöreällä pannulla, koska sinun ei ehdottomasti tarvitse leikata sitä neliöiksi palvelemiseksi.
ainekset
- 2 rkl suolatonta voita
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 3 kuppia hienonnettua tuoretta pinaattia
- 2 kuppia täysmaitoa
- Tuoretta raastettua muskottipähmiä maun mukaan (valinnainen)
- Kosher tai karkea suola ja vastajauhettu pippuri
- ¾ kuppi raastettua Parmesan-juustoa, jaettu
- 1 ½ kuppia ricotta-juustoa
- 1 tl tuoretta sitruunan kuorta
- 1 tl jauhettua valkosipulia
- 3 (9 unssia) pakkausta Buitoni-pinaattia ja artisokka Raviolia tai 3 juustoasparagia Raviolia tai yhdistelmä
- 1 (6 unssin) pakkaus tai artisokkasydämet, pakastetut ja sulatetut, purkitettu tai tyhjiössä suljettu, karkeasti paloiteltu
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Suihkuta 9x9-tuumainen neliömäinen pannu tai toinen 1/2 - 2-neljään keittoastia nonstick-keittosuihkeella.
Käännä iso potti vettä pastaksi kiehuvaksi.
Sulata voi suuressa syvässä kattilassa keskipitkällä lämmöllä. Sekoita jauhot ja keitä yhden minuutin ajan, kunnes seos muuttuu kultaiseksi. Lisää pinaatti ja keitä, kunnes tuskin kuihtuu, noin 2 minuuttia, sekoittaen usein. Sekoita maito vähitellen ja anna seoksen hautua. Annetaan hautua minuutin tai parin ajan sekoittaen satunnaisesti, kunnes se on sakeutunut. Mausta haluttaessa muskottipähkinä ja suola ja pippuri. Sekoita 1/2 kuppia parmesania.
Yhdistä ricotta-juusto, sitruunan kuori ja valkosipuli kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla.
Kun vesi kiehuu, mausta suolalla, anna sen palata kiehuvaksi ja keitä pasta pakkausohjeiden mukaan, pysähtyen juuri ennen kuin se tulee täysin kypsennettyä.
Lusikka riittävästi kermaista pinaattikastiketta lasanna-astian pohjassa, jotta se kevyesti peittää. Yläosa kanssa puolet raviolista, sitten päälle pasta kerroksella, jossa on puolta ricotta-seosta ja puolet hienonnettuja artisokkia. Lusikka yli puolet jäljellä olevasta kermaisesta pinaattikastikkeesta, ripottele sitten yli puolet parmesanista. Toista nämä kerrokset. Aseta uuniin ja paista noin 15 minuuttia, kunnes kaikki ruskenee ja kuplia. Aja lasannaa broilerin alla viimeisen minuutin ajan ruskeaksi yläosa haluttaessa.
Reseptin tunnisteet:
- pinaatti
- päivällinen
- italialainen
- joulu
