Susanna Hinta / Getty-kuvat
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 8 kulhoa (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 197 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 30g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 kulhoa (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 197 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 8% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 13% |
| Kolesteroli 8 mg | 3% |
| Natrium 622 mg | 27% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 30 g | 11% |
| Ruokakuitu 4 g | 15% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 101 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kun puutarhasi on täynnä tuoreita tomaatteja, tämä keitto on valmistettava. Tämä resepti ei vain tuo esille tuoreiden tomaattien makeaa makua kauniisti, vaan se on myös erittäin monipuolinen. Voit tehdä tämän keiton minkä tahansa tuoreiden tomaattien kanssa kirsikkatomaateista beefsteak-tomaateihin. Soseuttamalla keitto, sinun ei tarvitse siemeniä tai kuoria tomaatteja ― kaikki vain sekoittuu tehosekoittimessa ― etkä tarvitse myöskään kermaa.
ainekset
- 6 kupillista tuoretta tomaattia (hienonnettu, kaikenlainen)
- 1 keskipitkä sipuli (viipaloitu)
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 litra kasvisliemi (tai kananlieme)
- Dash kosher-suola (tai maun mukaan)
- Dash tuoretta jauhettua mustapippuria (tai maun mukaan)
- 2 rkl voita
- 2 rkl jauhoja
- 3-4 ruokalusikallista balsamietikkaa
- 1 - 3 tl sokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta tomaatit, sipulit, valkosipuli ja liemi suureen keittopottiin. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa, alenna sitten lämpö keskimääräiseksi ja anna hautua 20 minuuttia, kunnes tomaatit ovat puhjenneet ja sipulit ja valkosipulit ovat pehmeät. Mausta suolalla ja pippurilla.
Siirrä seos erissä tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi (käytän Vita-Mix-tehosekoitintani (vertaa hintoja), jota rakastan, mutta se on kallista.)
Kuumenna voi toisessa suuressa keittopannossa keskilämmöllä. Lisää jauhetta vispilällä, kunnes seos muuttuu kullanruskeaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vatkaa soseutettu tomaattikeitto voi-jauho-roux: ksi. Sekoita balsamietikka ja sokeri keittoon. Kuumenna, kunnes tomaattikeitto paksunee. Maista ja säädä mausteita (lisää tarvittaessa suolaa, pippuria, etikkaa ja / tai sokeria).
Kaada keitto kulhoihin ja tarjoa hienonnetulla tuoreella basilikalla. Tai anna keiton jäähtyä kokonaan ja siirrä pakastinturvallisiin astioihin jäätyäkseen.
Ole varovainen sekoittaessasi kuumia ainesosia
Höyry laajenee nopeasti sekoittimessa ja voi aiheuttaa ainesosien roiskumista kaikkialle tai aiheuttaa palovammoja. Tästä voi estää täyttämällä sekoittimen vain kolmasosaa ylöspäin, tuuleta yläosa ja peitä taitetulla keittiöpyyhkeellä sekoittamisen aikana.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- tuoretta tomaattikeittoa
- alkupala
- amerikkalainen
