Diana Rattray
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 6-8 annosta (6-8 annosta)
Paistetut sipulirenkaat ovat yksi syyllisyydestämme. Emme tee niitä usein, joten ne ovat todellinen herkkupala, kun teemme. Tarjoile heille yhdessä grillattujen pihvien, hampurilaisten tai voileipien kanssa. Ja rapeaksi paistetut sipulirenkaat tekevät hienosta hampurilaisesta tai vedetystä sianlihakeitosta.
Suuret makeat sipulit, kuten Vidalias, sopivat täydellisesti sipulirenkaisiin. Tämä taikina tekee sipulirenkaista erinomaisen päällysteen, ja se voidaan maustaa viivalla suosikki mausteseoksestasi. Haluamme lisätä suolattomia Cajun-mausteita taikinoihin. Jos mausteesi sisältää suolaa, vähennä suolaa taikinassa.
Nämä oluen pahoinpitetyt sipulirenkaat ovat toinen erinomainen vaihtoehto.
ainekset
- 3 isoa espanjalaista sipulia (tai makeaa sipulia)
- 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 3/4 tl suolaa, lisää maustamiseen
- 1/8 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1 muna (hyvin pahoinpidelty)
- 1/2 kupillista maitoa
- Ruokaöljy paistamiseen
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 200 F: seen. Vuoraa leivinpesu paperipyyhkeillä ja varaa leivinarkki tai pannu valmiina pitämään paistetut sipulirenkaat lämpiminä.
Pese ja kuori sipulit ja leikkaa ne sitten 1/4-tuumaisiksi paksuiksi kierroksiksi. Erota kierrokset renkaiksi.
Kuumenna 3–4 tuumaa kasviöljyä syvässä, raskas paistinpannu tai rasvakeitin 365 F: seen.
Yhdistä kulhoon jauhot, mausteet ja leivinjauhe. Vatkaa pienessä kulhossa muna ja maito yhteen. Lisää maitoseos kuiviin aineosiin. Sekoita, kunnes sekoitettu hyvin.
Upota sipulirenkaat taikinaksi, pudota sitten syvään rasvaan noin 365 astetta. Käytä vain muutamaa kerrallaan; älä paina niitä.
Paista sipulirenkaita, kunnes ne ovat kullanruskeita, muuttuvat ruskeiksi molemmilta puolilta. Jokainen erä kestää noin 2 - 3 minuuttia.
Poista sipulirenkaat pannulla paperipyyhkeillä valuakseen huolellisesti. Siirrä ne toiseen astiaan ja siirrä ne esilämmitettyyn uuniin, jotta ne pysyisivät lämpiminä, kun teet seuraavia erää. Ne pysyvät terävinä noin 20-30 minuuttia.
Toista loput sipulirenkaat.
Kun kaikki sipulirenkaat on paistettu, tarjoile heti, ripottele suolalla.
Kärki
- Varmista, että öljy on saavuttanut 365 F ennen seuraavien erien lisäämistä. Pidä erät pieninä ja älä kerro. Öljyn lämpeneminen kestää kauemmin, jos siihen lisätään liian monta palaa kerralla, mistä seuraa sipulirenkaisten öljyisempi päällyste.
Reseptimuunnelmat
- Mausteita voidaan lisätä taikinaan. Korvaa osa suolaa kreoli- tai Cajun-mausteella tai maustetulla suolaseoksella. Tai lisää noin 1/2 tl valkosipulijauhetta taikinaan. Sipulijauhe ja paprika olisivat myös hyviä valintoja.
Reseptin tunnisteet:
- sipulit
- paistettuja sipulirenkaita
- lounas
- amerikkalainen
