noppa-kt / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 567 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 106g | Hiilihydraatit |
| 19g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 567 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 7% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 8% |
| Kolesteroli 94 mg | 31% |
| Natrium 702 mg | 31% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 106 g | 39% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 19 g | |
| Kalsium 44 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Paistettu riisi sopii erinomaisesti kiireisiin viikonloppuihin tai kun etsit luovaa tapaa jäljellä olevien tarjoiluun. Ei kinkkua? Keitetyt kanat tai kalkkunat voidaan käyttää sen sijaan. Suurin osa lihasta tai ainesosista voi toimia ruoan tähtenä.
Paistettua riisiä valmistetaan yleensä ottamalla jo keitetty riisi ja paistamalla se wokissa tai paistinpannassa munien, vihannesten, merenelävien tai kaikenlaisen lihan kanssa. Sitä voidaan syödä pääruuana tai lisäyksenä. Tämän tyyppinen riisi on suosittu Aasian kulttuurissa.
Löydät erilaisia aasialaisten inspiroimien paistettujen riisinruokia, jotka on valmistettu vastaavasti myös Amerikassa. Espanjankielisissä maissa voit kuulla sen nimeltä Arroz frito, joka tarkoittaa "paistettua riisiä", tai Arroz Chino, joka on "kiinalainen riisi". Ecuadorilla, Perulla ja Puerto Ricolla on sille muita erityisiä nimiä, kuten chaulafan , chaufa tai Arroz mamposteado .
ainekset
- 2 munaa
- 1 rkl osterikastiketta
- 2 tl soijakastike
- Suola ja pippuri, maun mukaan
- 1/2 sipulia
- 8 unssia keitetyt kinkut
- 1 vihreä sipuli, pesty
- 6 rkl öljyä paistamiseen tai tarpeen mukaan
- 1/2 kuppia herneitä, tuoreita, purkitettuja tai jäädytettyjä
- 4 kupillista kylmää riisiä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Voita munat kevyesti. Sekoita 1/2 tl osterikastiketta ja soijakastiketta. Lisää vähän suolaa ja pippuria maun mukaan. Keskeytä.
Kuori ja noppaa sipuli. Dice kinkku ja vihreä sipuli.
Kuumenna wok tai paistinpannu keskilämpötilasta korkeaan. Kun öljy on kuuma, lisää 2 rkl öljyä. Lisää munat. Sekoita kevyesti ja poista astiasta. Puhdista astia.
Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla tai wokissa. Kun öljy on kuuma, lisää sipuli. Paista sekoita hetken, lisää kinkku ja vihreät herneet. Paista sekoita ja poista paistinpannu. Puhdista astia.
Kuumenna 2 rkl öljyä wokissa. Vähennä lämpöä keskipitkäksi ja lisää riisi sekoittaen syömäpuikoilla hajujen hajottamiseksi. Sekoita loput soijakastikkeesta ja osterikastikkeesta. Mausta haluttaessa suolalla ja pippurilla.
Lisää keitetty liha ja vihannekset takaisin pannuun. Sekoita munakokkelia. Kuumenna läpi ja sekoita vihreä sipuli. Tarjoile kuumana.
Paistetun riisin kauneus on se, että se on nopea, resepti voi helposti mukauttaa korvauksia, ja se on halpa.
ei tarvitse kalliita lihaa. Sinun ei tarvitse lihaa ollenkaan. Pääraaka-aineena voit tehdä paistettua riisiä, sieniä tai munia.
Muita ainesosia, joita voit käyttää makuintensiteetin valintaan, voivat olla valkosipuli, chili, persilja, korianteri, paahdetut seesaminsiemenet, merilevähiutaleet, tomaatti, lime tai marinoidut vihannekset.
Käytetty keittoöljy voi myös vaikuttaa riisin makuun. Neutralisin on kasviöljy. Voit käyttää seesamiöljyä antaaksesi riisiruoalle pähkinäisen maun, tai voit käyttää sianlihaa antamaan ruokaan samettisen rikkauden.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- päivällinen
- aasialainen
- perhepäivällinen
