Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Leipäkone: 60 minuuttia
- Saanto: 16 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 171 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 22g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 16 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 171 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 16% |
| Kolesteroli 122 mg | 41% |
| Natrium 304 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 22 g | 8% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 47 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kuumat ristipullat syövät perinteisesti perjantaina joillakin alueilla Amerikassa ja muissa maissa, vaikka nykyään ihmiset nauttivat niistä milloin tahansa vuoden ajan. Allekirjoitusristi, joka edustaa ristiinnaulitsemista, muodostetaan jokaisen pulla päälle jäätymällä.
Nämä klassiset kuumat ristipullat käynnistetään leipäkoneessa, joten käsin tapahtuvaa vaivaamista ei tarvita.
Taikina sekoitetaan ja vaivataan leipäkoneessa ja sitten telat muotoillaan ja leivotaan käsin. Herkullinen ohut vaniljajäännös tippuu jokaisen pulla yli klassisen "ristin" muodostamiseksi.
Nämä ovat erittäin helppo valmistaa, ja niin pehmeitä ja herkullisia!
ainekset
- 3/4 kuppimaitoa (vähärasvainen on hienoa; haaleaa)
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 iso muna (huoneenlämpötila)
- 3 kuppia yleisjauhoja
- 1/3 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 vähäinen tl suolaa (vähän)
- 3 tl aktiivista kuivaa hiivaa
- 1/4 kuppia pehmennettyä voita (leikattu 4 - 6 kappaletta)
- 1 1/2 tl jauhettua kanelia
- 3/4 - 1 kuppiherukoita (tai hienonnettuja kuivattuja persikoita)
- 1 iso munankeltuainen
- 2 rkl vettä
- Jäätymistä varten:
- 1 1/2 kupillista sokeri-jauhetta
- 2 rkl maitoa
- 1/2 tl vaniljaa (tai vaniljapapupastaa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Vatkaa yhteen 3/4 kuppimaitoa, 2 tl vaniljaa ja muna.
Lisää maitoseos, jauhot, rakeistettu sokeri, suola, hiiva ja voi leipäkoneeseen lisäämällä leipäkoneen valmistajan ehdottamassa järjestyksessä.
Aseta kone taikinajaksoon; lisää kanelia ja herukoita tai hienonnettuja kuivattuja hedelmiä piippauksella. Jos seos vaikuttaa liian kuivalta, lisää vettä hyvin pieninä määrinä.
Kun taikina on valmis ja kaksinkertaistunut, poista se kevyesti jauhotetulle pinnalle. Lyö alas, vaivaa noin 6 - 8 kertaa ja anna sen levätä 10 minuuttia.
Voitele 9-tuumainen neliömäinen paistinpannu.
Revitä pienet taikinapalat (noin 2 - 2 1/4 unssia kutakin) ja muotoile ne palloiksi. Aseta taikinapallot valmistettuun paistinpannuun. Peitä pannu kankaalla ja anna taikinan nousta lämpimässä paikassa 40 minuutin ajan.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Sekoita munankeltuainen ja 2 rkl vettä. Harjaa pullojen yläosat kevyesti munankeltuaisen seoksella. Paista 20-25 minuuttia, kunnes yläosat ovat hyvin ruskeantuneita. Poista pannu telineeseen jäähtyäksesi kokonaan.
Yhdistä makeisten sokeri 2 rkl maitoa ja 1/2 tl vaniljaa; sekoita tasaiseksi. Lisää pieniä määriä kuumaa vettä tai enemmän makeissokeria tarpeen mukaan tiiviin konsistenssin saavuttamiseksi. Lusikalla tai koristelaukulla tippuu ristit pullojen päälle.
Nauttia!
Kärki
- Jos sinulla ei ole leipäkonetta tai jos haluat vaivata käsin, sekoita maito- ja munaseos jauhojen ja hiiva-seoksen kanssa suureen kulhoon käsin. Siirrä taikina jauhotetulle pinnalle ja vaivaa lisäämällä herukoita ja kanelia taittamalla se, kunnes se on sileä ja elastinen noin 10 minuuttia. Peitä ja anna taikinan nousta kaksinkertaiseksi, noin 45 minuuttia. Lyö se alas ja vaivaa 5 tai 6 kertaa. Muotoile taikina palloiksi ja jatka reseptillä.
Reseptin tunnisteet:
- Leipäkone
- aamiainen
- eteläinen
- pääsiäinen
