James Baigrie / Kuvapankki / Getty Images
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 171 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 23g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 171 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 8% |
| Kolesteroli 167 mg | 56% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 23 g | 8% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 45 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä saksalainen perunasalaatti on valmistettu sitkeästä, hapanhaposta pekonista ja munasta, ja sisältää hienonnettua vihreää pippuria ja sipulia.
Koristele salaatti kovaan kypsennettyihin muniin ja hienonnettuun vihreään sipuliin tai persiljaan.
ainekset
- 4 kupillista kuutioitua kuorittua perunaa *
- 4 viipaletta pekonia, kuutioiksi
- 1/2 kuppi hienonnettua makeaa sipulia
- 1/2 kuppi hienonnettua vihreää paprikaa
- 2 isoa munaa, lyöty
- 4 rkl rakeistettua sokeria
- 1/4 kuppi etikkaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 2 kovaan kypsennettyä munaa, viipaloitu
- Valinnainen: 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa tai vihreää sipulia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Keitä perunat peitetyssä kattilassa kiehuvassa suolaisessa vedessä, kunnes se on pehmeää, noin 15 - 20 minuuttia. Valuta hyvin ja aseta sivuun.
Paista suurella paistinpannulla kuutioiksi pekoni, kunnes se on lähes rapea. Lisää sipuli ja vihreä paprika; keitä 3 minuuttia pidempään.
Yhdistä kulhossa munat etikan, sokerin ja pippurin kanssa; vispilä sekoittaa hyvin.
Lisää vähitellen muna-seosta pekoniin ja vihanneksiin sekoittaen ja keittämällä, kunnes seos paksenee.
Poista se lämmöltä ja heitä varovasti perunoiden kanssa.
Lusikka salaatti tarjoiluastiaan ja koristele viipaloiduilla kovaksi keitetyillä munilla ja hienonnetulla vihreän sipulin päällä tai persiljalla.
* Käytä punaisia perunoita, pyöreitä valkoisia tai Yukon-kultaperunoita. Kuorimattomat punaiset perunat tai uudet perunat tekevät kauniista salaatista, mutta kuori ne, jos haluat.
Tekee noin 6 - 8 lisukkeista annosta.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- saksalainen perunasalaatti
- Lisuke
- Saksan kieli
