Kenji Mori Valokuvaaja Japanissa / Getty Images
Hajuvedet ovat japanilaisen keittiön ikoninen jälkiruoka. Jälkiruoka ei ole vain herkku makuhermoillemme, vaan se on usein ihme silmille. Kauniit värit kerrostetaan kermaisen jäätelön väliin ja koristella hienosti leikattuilla hedelmäviipaleilla ja / tai herkullisilla evästeillä. Hajuvesi oli alun perin ranskalainen jäädytetty jälkiruoka, jonka japanilainen kulttuuri hyväksyi. Se on nyt kiinnike japanilaisiin kahviloihin ja perhetyylisiin ravintoloihin.
Kuinka koota parfait:
- Lisää makuhelmilasien alaosaan maissihiutaleet. Vaihtoehtoisesti voit lisätä hedelmähyytelöä tai kermavaahtoa. Seuraavaksi kerros jäätelöä tai jogurttia, sen jälkeen suklaakastiketta tai enemmän hedelmähilloa, riippuen parfaitisi teemasta (hedelmät, suklaa, vanilja, kahvi jne.) Sisällytä kerrokset tuoreita hedelmiä. tai hedelmägelatiinia.Kerros kermakerroksella ja muulla jäätelöllä.Lisää lisää kerroksia suklaakastiketta tai hedelmähilloa.Lisää hajuhampoa kermakermallaLisää juhlakoristeita: keksejä, sprinklejä, tuoreita hedelmiä tai gelatiinikuutioita.
Mitä lisätä hajuvesille:
1. Jäätelö
Kerrostettu parfait on usein täytetty pehmeällä jäätelöllä, mutta se voidaan valmistaa kotona käyttämällä perinteistä jäätelöä tai jopa jäädytettyä jogurttia. Jäätelö voidaan haluttaessa korvata kreikkalaisella jogurtilla tai tavallisella tai maustetulla jogurtilla.
2. Vatkaa kerma
Ota runsaasti tuoretta kokonaista kermavaahtoa, jälkiruokakermaa, kuten Cool Whip, tai yksinkertaista tölkkiä maitoa tai muuta maitotuotetta.
3. Suklaasiirappi tai kuuma fudge
Valmiiksi pakatut suklaasiirappi ja / tai kuuma tuheke sopivat täydellisesti suklaapäivien valmistukseen.
4. Hedelmäkastikkeet tai hillot
Hedelmäparafaitit kerrostetaan usein hedelmäkastikkeilla tai hilloilla. Valitse monista supermarketeissa tarjolla olevista makuista. Jotkut suosituimmista makuista ovat mansikka ja persikka.
5. Tuoreet hedelmät
Sisällytä tuoreet hedelmäviipaleet hedelmäkastikkeiden ja hillojen kanssa.
6. Hedelmägelatiini
Tee hedelmägelatiinia etukäteen sisällyttämällä gelatiinia hedelmäsäilykkeisiin. Tee gelatiinista hieman tiukkaa, jotta sen leikkaaminen ja muodon pitäminen on helpompaa. Leikkaa gelatiini kuutioiksi lisätäksesi makuun.
7. Kahvigelatiini
Kahvigelatiini on melko suosittu Japanissa. Se on makeutettu kahvi, sekoitettuna gelatiinin kanssa, jolloin muodostuu gelatiini, joka on suosittu aikuisten keskuudessa. Kahvipaisumat ovat myös melko suosittuja Japanissa.
8. Makea punainen pavut (Tsubuan)
Makea punainen pavut ( tsubuan ja koshian , tai anko ) ovat katkelma perinteisissä japanilaisissa jälkiruoissa, joita kutsutaan wagashiksi , mutta makeat punaiset pavut sisällytetään usein jälkiruoksiin, kuten jäätelö, ajeltu jää, evästeet tai jopa kakut lisätäkseen japanilaisen käänteen muutoin. Länsimaiset jälkiruoat.
9. Evästeet
Evästeet ovat suosittu koriste, jota esiintyy usein parfyymin päällä. Suosituimpia ovat sauvanmuotoiset, kuten Poky-tikut (japanilainen evästemerkki) erilaisissa makuissa (suklaa, mansikka, matcha jne.) Ja kiekkoevästeet, jotka ovat myös eri makuisia. Muut suositut evästeet, jotka koristavat makueläimiä, ovat pirouline- tai Pirouette-tuotemerkin valssatut vohvelevästeet.
10. Maissihiutaleet
Yksi suosikki lisäyksistäni parafaitteihin on tavallinen maissihiutale. Maissihiutaleet kerrostetaan usein parfait-lasin pohjaan lisäämään yllätyksen, joka täydentää jäätelöä melko hyvin.
11. Sateet
Värikkäitä sprinklejä tai suklaan sprinklejä on suosittu koriste, ja ne tekevät kaikesta hajuvesistä varsin juhlava, etenkin pienille lapsille.
12. Pähkinät
Hajuveden tyylin mukaan ohutleikatut mantelit tai hienonnetut mantelit ja maapähkinät ovat myös suosittuja koristeita.
13. Maraschino -kirsikka
Yläosaton maku valinnaisella maraschino-kirsikalla.
