Westend61 / Getty Images
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 1 punta (1 tarjoilu)
Saksan valkoista parsaa (Spargel) on helppo keittää ja tarjoilla. Noudata näitä ohjeita ja tee saksalaisia keitettyjä perunoita (Dampfkartoffeln) mennäkseen heidän kanssaan. Tarjoile sulatetun voin ja deli-kinkun kanssa, sekä keitetyt että kuivatut (kuten Prosciutto). Kuiva valkoviini pyöristää aterian.
ainekset
- 1 kiloa valkoista parsaa (per henkilö, puhdistettu ja kuorittu)
- 1 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 1 rkl voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Etsi pannu, jossa on tiukasti kiinni oleva kansi, joko riittävän leveä, jotta parsat voidaan ottaa makuulle, tai tarpeeksi korkea, jotta parsat ovat pystyssä, päänsä ulkopuolella vedestä, mutta reunan alapuolella.
Täytä astia vedellä puoliväliin (jos parsa on makuulla, täytä kolme neljäsosaa tietä).
Lisää suola, sokeri ja voi ja keitä vesi lievästi kiehuvaksi.
Aseta kuoritut parsat joko makuulle pannuun tai seisoen parsakorissa (se auttaa, jos sitovat ne kimppuihin keittiölankaan), joka sopii korkeiden parsojen tai spagettikeittimen sisälle. Käännä lämpö alhaiseksi. Laita kansi.
Keitä parsaa 8-10 minuuttia tai kunnes se on tarpeeksi pehmeää makuusi mukaan.
Poista pannu, valuta hiukan ja aseta esilämmitettyyn tarjoilualustalle. Tarjoa heti kinkun, sulatetun voin ja uusien, keitettyjen perunoiden ja hallandaise-kastikkeen kanssa, jos haluat.
Reseptin tunnisteet:
- parsa
- valkoinen parsa
- päivällinen
- Saksan kieli
