Ben Monk / Getty Images
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Lepää taikina vähintään: 2 tuntia
- Sato: Riippuu koosta (24 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 184 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 23g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: Riippuu koosta (24 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 184 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 27% |
| Kolesteroli 29 mg | 10% |
| Natrium 229 mg | 10% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 23 g | 8% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 45 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Minulle täydellinen kekski on vanhanaikainen inkivääriästike, jota tunnetaan myös hellästi inkivääri pähkinöinä tai inkiväärisnapina. Ne ovat mausteisia mutta makeita ja kaikki rakastavat niitä, ja mikä parasta, ne on helppo valmistaa.
Inkivääri keksit ovat yksi Ison-Britannian suosikki keksit ja olemme syöneet niitä vuosisatojen ajan. Ne tekevät täydellisen kumppanin kuumalle kupilliselle teelle, kun se on jäähtynyt keittämisen jälkeen, heistä tulee erittäin kovia, joten täydellinen untuvakeksi. Keksissä oleva inkivääri on myös ihana rauhoittamaan mahahaavaa, etenkin autosairauteen liittyvää.
ainekset
- 8 unssia. suolaton voi (pehmennetty)
- 6 oz. hienosokeri
- 6 oz. ruskea sokeri (pehmeä ja tumma)
- 1 muna (lyöty)
- 12 oz. yleisjauho
- Hyppysellinen suolaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1 tl muskottipähkinää (vasta raastettu)
- 1 tl jauhettua neilikkaa
- 2 tl jauhettua kanelia
- 3 tl jauhettua inkivääriä
- Valinnainen: ripaus sekoitettua maustetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Vatkaa voi ja sokerit suuressa tilavassa, leivonta-kulhoon, kunnes ne ovat kevyitä ja kermaisia. Käytä sähkövispilä helpottaaksesi, mutta kätesi toimii myös hyvin. Lisää jatkuvasti vispilä, hitaasti, hitaasti hitaasti kerrallaan.
Siivilöi jauhot, leivinjauhesuola ja mausteet toiseen kulhoon ja sekoita sitten nämä aineet varovasti voin, sokerin ja muna-seokseen.
Rullaa seos haluamaasi paksuuteen kahden rasvatiivisen paperiarkin väliin, aseta sitten koko erä jääkaappiin ja lepää muutama tunti, yön yli, jos mahdollista. Nikkeli on hyvä paksuuden mittausväline.
Kun olet valmis keittämään keksit, lämmitä uuni lämpötilaan 350 F / 180 C / kaasu 4 ja rasvaa leivinpelti pienellä voilla.
Leikkaa taikina evästeellä tai piparkakkumyrskyllä haluamasi koon mukaan. Aseta keksi erissä leivinlevylle jättäen runsaasti tilaa jokaisen keksin ympärille, koska ne leviävät. Paista 10 minuuttia esilämmitettyssä uunissa. Kaikkia uuniin menevää rullattua taikinaa tai keksejä tulee pitää kylmässä jääkaapissa tai ne tulevat liian pehmeiksi.
Kun se on kypsennetty, poista se uunista. Koska keksit ovat tässä vaiheessa pehmeitä, poista ne varovasti leivinkerroksesta ja anna jäähtyä lankajäähdytysastialle. Ihmeellisesti keksit kovettuvat, ja kun ne ovat täysin kylmiä, niillä on täydellinen napsautus.
Reseptin tunnisteet:
- Keksit
- jälkiruoka
- brittiläinen
- joulu
