Kuusi / Allyson Kramer
- Yhteensä: 41 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 26 minuuttia
- Saanto: 12 annosta
Nämä hauskat herkut maistuvat aivan kuin muki kuumaa kaakaota, joka on nauhoitettu piparminttua karkkiruudella. Jos et pidä piparminttuaromista, käytä sen sijaan yksinkertaisesti 1/4 tl vaniljauutetta tai manteliuutetta.
Kuorrutus tehdään vegaanisilla vaahtokarkkeilla - joita voit löytää verkosta tai erilaisista luonnonruokakaupoista, kuten Whole Foods -, joten ne maistuvat melko vähän putkikupilta kuumaa kaakaota.
Tämä resepti sisältää kahvipeajauhoja, koska niitä ei käytetä vain jauhoina, vaan myös muna-korvikkeina / sideaineina. Niille teistä, jotka nostavat kulmakarvan tattarin sisällyttämisen yhteydessä, voitte olla varmoja - et voi maistaa sitä edes vähän näissä kakkuissa. Se lisää kuitenkin lämmin syvyys suklaan makuun, jota ei pidä unohtaa. Jos et löydä tattarijauhoa tai sinulla ei yksinkertaisesti ole käsilläsi, ala-asetetaan vapaasti 1/2 kuppiin yleismaailmallisia jauhoja sen sijaan.
ainekset
- Kuppikakut:
- 1/2 kupillista kaakaojauhetta
- 1 kuppi kahvikpeajauhoja (garbanzo-papujauho / besan)
- 1/2 kuppi tattarijauhoa
- 1/2 kuppi yleistä jauhoa
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 kuppi oliiviöljyä (tai suosikki ruokaöljysi)
- 1 1/2 tl vaniljauutetta
- Valinnainen: 1/4 tl piparminttuuutetta (tai suosikkimakuasi)
- 1 1/2 kupillista maitoa, joka ei ole päiväystä
- Marshmallow-kuorrutus:
- 1 1/2 kupillista (pakattu hyvin) vegaanisia mini vaahtokarkkeja (kuten Dandies)
- 1/4 kupillista margariinia
- 2 rkl maitoa, joka ei ole päiväystä
- 3 1 / 2–4 kuppia makeissokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä cupcake-jälkiruoka on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja paistamista.
Kuppikakut
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen ja reunusta 12 cupcakes-astiat paperivuoroilla.
Yhdistä suuressa kulhossa kaikki ainekset oliiviöljyyn saakka ja vispilä sekoita hyvin.
Tee kaivo keskeltä ja lisää oliiviöljyä, vaniljauutetta, piparminttuuutetta, jos käytät, ja maitoa, joka ei sisällä päivää. Sekoita hyvin, kunnes taikina on tasaista.
Jaa tasaisesti 12 tölkin joukkoon ja paista 26 minuuttia esilämmitettyssä uunissa tai kunnes keskelle asetettu hammastikulla tulee puhtaaksi.
Kuorrutus
Kerää aineosat.
Sulata vaahtokarkkeja ja margariini pienessä kattilassa keskimäärin alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti tasaiseksi.
Aseta seos sähkösekoittimen kulhoon ja lisää maitoa, joka ei sisällä päivää.
Sekoita hyvin, kunnes yhdistyvät.
Lisää makeissokeria vähän kerrallaan ja sekoita suurella nopeudella, kunnes se on pörröinen.
Pakkasjäähdytettyjä cupcakeja ja aseta sitten jääkaappiin vakiintumaan ennen tarjoilua.
Kärki
- Varastoi ilmatiiviissä astiassa 4 päivän ajan.
Reseptin tunnisteet:
- Kuppikakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
